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GASTRONOMÍA, SALUD Y CONSUMO RESPONSABLE.
BLOG DEDICADO A LA ALIMENTACIÓN SANA, CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE Y AL CONSUMO RESPONSABLE, UTILIZANDO ADEMÁS CRITERIOS DE EPIGENÉTICA.
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (266)
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Tortilla de patata con chorizo
Ingredientes 5 patatas medianas, 7 huevos, 2 chorizos frescos, aceite de oliva, sal. Preparación Pelamos, lavamos las patatas y las cortamos en rodajas delgadas. Leer el resto
Publicado el 13 mayo 2015 COCINA -
Allada o ajada gallega
Ingredientes 4 dientes de ajo, 2 cucharaditas pimentón dulce, 100 ml. de aceite de oliva. Preparación Para elaborar la Allada o Ajada Gallega, simplemente... Leer el resto
Publicado el 09 mayo 2015 COCINA -
Cous cous marroquí
Ingredientes 1,5 kg. cordero, 300 gr. cous-cous, un calabacín, una cebolla, 2 zanahorias, 4 dientes de ajo, perejil, albahaca, Ras el hanout, una rama de canela... Leer el resto
Publicado el 06 mayo 2015 COCINA -
Guiso de pollo con fideos
Ingredientes Un pollo de 1, 5 kg., 300 gr. fideos, una cebolla, un tomate, un pimiento rojo, 2 zanahorias, 200 gr. guisantes, 3 dientes de ajo, un manolo de... Leer el resto
Publicado el 02 mayo 2015 COCINA -
Calabacines con queso
Ingredientes 3 calabacines, 4 huevos, 150 gr. queso, 100 ml. leche, 100 ml. nata líquida, 30 gr. mantequilla, nuez moscada, perejil, hierbabuena, estragón,... Leer el resto
Publicado el 28 abril 2015 COCINA -
Zarzuela de merluza
Ingredientes Una merluza de 1,5 kg., 300 gr. langostinos, 500 gr. almejas, 500 gr. mejillones, un tomate maduro, 4 dientes de ajo, perejil, una cayena, harina,... Leer el resto
Publicado el 25 abril 2015 COCINA -
Arroz a banda
Ingredientes 300 gr. arroz, un kg.. merluza, un tomate maduro, dos cebollas, 3 dientes de ajo, hebras de azafrán, una hoja de laurel, aceite de oliva, agua... Leer el resto
Publicado el 22 abril 2015 COCINA -
Huevos y bacon al horno
Ingredientes 6 huevos, 100 gr. bacon, 2 patatas medianas, hierbas aromáticas (perejil, tomillo, orégano), pimienta negra, aceite de oliva, sal. Leer el resto
Publicado el 18 abril 2015 COCINA -
Mantecado avilés
Ingredientes 5 huevos, 200 gr. harina, 200 gr. mantequilla, 200 gr. azúcar, ralladura de un limón. Preparación Derretimos la mantequilla en una cazuela a... Leer el resto
Publicado el 15 abril 2015 COCINA -
Alubias pintas con chorizo
Ingredientes 400 gr. alubias pintas, 3 chorizos, 150 gr. panceta, 2 patatas medianas, un pimiento verde, un tomate, una cebolla, 3 dientes de ajo, una... Leer el resto
Publicado el 11 abril 2015 COCINA -
Cazuela de huevas de merluza
Ingredientes Un kg. huevas de merluza, una cebolla, un tomate, un pimiento rojo, 3 dientes de ajo, perejil, una hoja de laurel, una cucharada de pimentón... Leer el resto
Publicado el 09 abril 2015 COCINA -
Lentejas con chorizo en olla express
Ingredientes 500 gr. lentejas pardinas, 3 chorizos, una cebolla, un tomate, tres zanahorias, un calabacín, un pimiento rojo mediano, 3 dientes de ajo, una hoja... Leer el resto
Publicado el 04 abril 2015 COCINA -
Crema de col y patata
Ingredientes Tres patatas medianas ,un repollo o col blanca pequeña, 100 gr, queso semicurado, 400 ml, caldo de verduras o de pollo, pimienta negra... Leer el resto
Publicado el 01 abril 2015 COCINA -
Panaché de verduras
Ingredientes una coliflor, 2 tomates, una cebolla, un calabacín, 2 zanahorias, un pimiento rojo, un pimiento verde, 3 dientes de ajo 300 gr. champiñones,... Leer el resto
Publicado el 28 marzo 2015 COCINA -
Pescado a la griega
Ingredientes 2 melvas, una cebolla, 2 tomates, 4 dientes de ajo, una hoja laurel, perejil, tomillo, romero, medio limón, 100 ml. vino blanco, 100 ml. aceite de... Leer el resto
Publicado el 25 marzo 2015 COCINA -
Cocido de col y pollo en olla express
Ingredientes Una col mediana, medio pollo, un chorizo poco curado, 4 patatas medianas, una cebolla, 2 dientes de ajo, una hoja de laurel, romero, pimienta... Leer el resto
Publicado el 21 marzo 2015 COCINA -
Guiso de panceta y patatas
Ingredientes 300 panceta fresca, 300 gr. panceta curada, un kg. patatas, una cebolla, un pimiento verde, un tomate, una zanahoria, 200 gr. Leer el resto
Publicado el 18 marzo 2015 COCINA -
Crema de alubias
Ingredientes 400 gr. alubias pintas, un chorizo, 100 gr. bacon, una cebolla, una zanahoria, 3 dientes de ajo, una cucharada de Pimentón de La Vera, aceite de... Leer el resto
Publicado el 15 marzo 2015 COCINA -
Salsa brava
Ingredientes Una cebolla, 3 dientes de ajo, 150 ml. tomate triturado, una guindilla, una cucharadita de azúcar, aceite de oliva, sal. Leer el resto
Publicado el 11 marzo 2015 COCINA -
Campero
Ingredientes 2 panes, 2 filetes de ternera, 4 lonchas de bacon (opcional), 4 lonchas de queso, un pimiento, 2 dientes de ajo, mantequilla, mayonesa, aceite de... Leer el resto
Publicado el 07 marzo 2015 COCINA