Regina_alvaro

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (23)

• Vamos de cena..."Restaurante La Reina"

  

  Esta semana dejo las cazuelas y sartenes aparcadas un rato para recomendar uno de los muchos restaurantes en los que se puede disfrutar, de verdad, de unos... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2012 COCINA, RECETAS

• Crema de mejillones y carabineros

  

  Esta semana nos toca algo ligerito, que con tantos excesos es lo que más apetece. He decido preparar esta deliciosa crema, que es ideal para combatir el frio... Leer el resto

  Publicado el 03 enero 2012 COCINA, RECETAS

• Tártar a los dos Salmones con Crema de Aguacate

  

  Llegan las Navidades, una época de comidas familiares, de empresade excesos en general. Por todo eso, a la hora de preparar nuestros platos navideños debemos... Leer el resto

  Publicado el 21 diciembre 2011 COCINA, RECETAS

• Solomillo de Cerdo con Salsa de Nueces y Cebollitas Glaseadas

  

  Nos vamos acercando a las fiestas Navideñas y es época de ofrecer a nuestros familiares y amigos unas propuestas culinarias distintas y originales, teniendo en... Leer el resto

  Publicado el 16 diciembre 2011 COCINA, RECETAS

• Huevos Rellenos con Guacamole de Mango

  

  Los huevos rellenos son una receta sumamente fácil de preparar y que a la mayoría de la gente les agrada a la hora de comerselos. Yo creo que es una de las... Leer el resto

  Publicado el 09 diciembre 2011 COCINA, RECETAS

• Pulpitos en Salsa de Anís

  

  Esta semana he preparado una receta un tanto peculiar, no solo por la sencillez de su elaboración, sino más bien por el contraste de sus ingredientes. Es un... Leer el resto

  Publicado el 30 noviembre 2011 COCINA, RECETAS

• Crema de Calabaza con Vieiras y Trigueros

  

  La calabaza es una hortaliza muy versátil a la hora de preparar recetas. Su origen es un poco difuso, algunas fuentes afirman que procede de América, aunque... Leer el resto

  Publicado el 17 noviembre 2011 COCINA, RECETAS

• Alubias con Almejas en Salsa verde

  

  Nuca me cansaré de comentaros que las legumbres son una fuente fundamental de proteínas vegetales, yo me consideró una autentica abanderada de este tipo de... Leer el resto

  Publicado el 09 noviembre 2011 COCINA, RECETAS

• Pollo al Brandy con Miel y Verduras

  

  Esta semana os propongo una receta más bien sencilla, y que cuenta con cientos de versiones a la hora de elaborarse, se trata del pollo en salsa, un plato muy... Leer el resto

  Publicado el 04 noviembre 2011 COCINA, RECETAS

• Spaghetti 'Frutti di Mare' al aroma de Albahaca

  

  La pasta es uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea y puede tener variedad de combinaciones. En mi cocina es un plato que no suele faltar nunca, d... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2011 COCINA, RECETAS

• Tatín de Manzana con pasta Filo.

  

  En realidad este postre es un falso tatín. "Tarte tatín" es una variante de la tarta de manzana pero con la peculiaridad de estar al revés, manzanas debajo y... Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2011 COCINA, RECETAS

• Arroz 'Regina' con Bogavante

  

  El arroz es toda una institución aqui en Valencia, hay infinidad de propuestas para degustarlo, bien sean caldosos, como el "arros amb fesols y naps" o las... Leer el resto

  Publicado el 13 octubre 2011 COCINA, RECETAS

• Templada de Bacalao con Garbanzos y Espinacas

  

  Nos vamos adentrando en el otoño y con él, llegan los cambios de temperatura, que siempre nos dejan un poco alicaídos y faltos de energía. Somos muchos los que... Leer el resto

  Publicado el 06 octubre 2011 COCINA, RECETAS

• Timbal de Pollo a L'ast

  

  Cuando hacemos un plato, intentamos aprovechar al máximo todos los alimentos que disponemos en la despensa. Recuerdo desde que era pequeña, que en casa,... Leer el resto

  Publicado el 04 octubre 2011 COCINA, RECETAS

• Tiramisú 'Rosso e Nero'

  

  Esta semana he decidido darme el capricho de preparar un postre. Dejando a un lado el régimen y la dieta que, como yo, la mayoría hemos iniciado después de los... Leer el resto

  Publicado el 22 septiembre 2011 COCINA, RECETAS

• Berenjenas rellenas de calabaza y anchoas

  

  Hay recetas que son mas aconsejables realizarlas cuando sus productos están de temporada, pero esta semana me quiero dar el gusto de preparar unas deliciosas... Leer el resto

  Publicado el 16 septiembre 2011 COCINA, RECETAS

• Conejo dorado en escabeche suave

  

  La carne de conejo es un alimento muy saludable, cuando hablamos de carnes blancas pensamos en el pollo o pavo, pero el conejo tiene muchas ventajas... Leer el resto

  Publicado el 10 septiembre 2011 COCINA, RECETAS

• Salteado de Alubias "Mar y montaña"

  

  Que las legumbres son una fuente de energía, ricas en fibra y aportan proteínas de origen vegetal, hierro, y son recomendables en cualquier dieta equilibrada, n... Leer el resto

  Publicado el 02 septiembre 2011 COCINA, RECETAS

• Sorbete de Orxata y plátano

  

  La Horchata (en Valenciano "Orxata") es una bebida refrescante muy tradicional en Valencia, sobre todo en época estival, en las tardes en que el calor aprieta d... Leer el resto

  Publicado el 29 agosto 2011 BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Bienvenidos al norte

  

  Acabo de llegar del País Vasco y Cantabria y tengo que confesaros que vengo encantada con su gente, sus paisajes y sobre todo con su gastronomía, es por ello qu... Leer el resto

  Publicado el 17 agosto 2011 COCINA, RECETAS