Sensaciones Del Paladar

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• Su majestad el espárrago de navarra

  

  LA CATA DEL PRIMER ESPÁRRAGO DE NAVARRAEste importante evento que se celebró el MIÉRCOLES día 17 de ABRIL en ANDOSILLA, en la HUERTA DE D. PEDRO RESANO. Leer el resto

  Publicado el 20 abril 2013 COCINA

• Alcachofas en salsa

  

  INGREDIENTES 16 Alcachofas de Tudela.1 Limón.1 Cebolleta muy picada.2 cucharadas de Harina.100 ml. Vino Blanco.100 ml. Agua o Caldo.3 cucharadas Aceite de... Leer el resto

  Publicado el 06 abril 2013 COCINA

• Andosilla gastronómica

  

  La localidad de la Ribera navarra celebrará el próximo 21 de ABRIL la Quinta Edición de ANDOSILLA GASTRONÓMICA, una jornada en la que el objetivo es potenciar... Leer el resto

  Publicado el 05 abril 2013 COCINA

• Brocheta de cordero de navarra y piña

  

  INGREDIENTES 600 grs. de la parte de arriba de la Pierna.1/2 Piña.1 chorrito de Aceite de Oliva Virgen extra de Navarra. Un poco de Zumo de la propia Piña.... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2013 COCINA

• Tortilla de bacalao

  

  INGREDIENTES 4 Huevos.400 grs. de Bacalao Desmigado Desalado.1 Cebolleta fresca.1 Pimiento Verde.Agua para desalar el Bacalao.Aceite de Oliva Virgen Extra de... Leer el resto

  Publicado el 01 marzo 2013 COCINA

• Ii fin de semana del pintxo en tafalla

  

  El próximo fin de semana del 8 al 10 de MARZO se va a celebrar en TAFALLA el "II FIN DE SEMANA DEL PINTXO" , organizado por la Comisión de Festejos del... Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2013 COCINA

• Día de la tostada de arróniz 2013

  

  ARRÓNIZ es un pueblo navarro que se encuentra a 13 kilómetros de Estella-Lizarra y a medio camino entre Logroño y Pamplona, y es conocido por su excelente ACEIT... Leer el resto

  Publicado el 24 febrero 2013 COCINA

• Iv semana del pintxo en san jorge - pamplona

  

  Este SÁBADO 23 de FEBRERO comienza la IV SEMANA DEL PINTXO EN SAN JORGE y se prolongará hasta el 3 de MARZO. Este evento nació con el objetivo de animar y... Leer el resto

  Publicado el 24 febrero 2013 COCINA

• Merluza con almejas y kokotxas en salsa al txakoli

  

  INGREDIENTES Un lomo de Merluza.1/4 kgs. de Almejas.1/4 kgs. de Kokotxas de Merluza.1/4 kgs. de Langostinos cocidos.1 vaso de Txakoli.1 cucharada de... Leer el resto

  Publicado el 13 febrero 2013 COCINA

• Rosquillas de san blas

  

  INGREDIENTES200 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra.100 ml de Leche.3 Huevos.La ralladura de un Limón.Una cucharada sopera de Levadura.80 grs. de Azúcar (más uno... Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2013 COCINA

• Txandríos de caparroso

  

  INGREDIENTES 2 Huevos.220 grs. de Azúcar.5 ó 6 cucharadas soperas de Anís.8 ó 9 cucharadas soperas Aceite de Oliva Virgen Extra de Navarra.3/4 de un sobre de... Leer el resto

  Publicado el 28 enero 2013 COCINA

• Ii edicion de los premios gastronómicos "la capilla"

  

  El pasado JUEVES 17 de ENERO, se celebró la II EDICIÓN de los PREMIOS GASTRONÓMICOS “LA CAPILLA”, promovidos por el CLUB NAVARRA PUERTA DE EUROPA, en el HOTEL... Leer el resto

  Publicado el 23 enero 2013 COCINA

• Reyno gourmet representa a navarra en madridfusión

  

  MADRID se convierte entre los días 21 y 23 de ENERO en el centro neurálgico y punto de encuentro de la Gastronomía Nacional e Internacional y REYNO GOURMET,... Leer el resto

  Publicado el 22 enero 2013 COCINA

• Alcachofas con almejas

  

  INGREDIENTES 18 Alcachofas.300 grs. de Almejas.50 grs. de Miga de Pan.50 grs. de Cebolla.Aceite de Oliva Virgen Extra de Navarra.Laurel.Tomillo.Ajo.Perejil.Sal ... Leer el resto

  Publicado el 16 enero 2013 COCINA

• Humus de garbanzos

  

  INGREDIENTES Garbanzos.Aceite de Oliva Virgen Extra de Navarra.Salsa Perrins.Limón.Un diente de Ajo.Cominos Molidos.Sal.ELABORACIÓNPasamos por la batidora los... Leer el resto

  Publicado el 09 enero 2013 COCINA

• Mufis de bacalao y pimientos del piquillo

  

  INGREDIENTES 100 grs. de Bacalao Desmigado (ya desalado)50 grs. de Pimientos del Piquillo.2 Huevos.90 grs. de Harina.50 grs. de Aceite de Oliva Virgen Extra de... Leer el resto

  Publicado el 09 enero 2013 COCINA

• Patatas manarro

  

  MANARRO fue un popular personaje de FITERO que tenía horno público. Poseía una figura desarbolada y un genio áspero, pero se daba una maña especial, para... Leer el resto

  Publicado el 07 enero 2013 COCINA

• Sopa de espárragos, puerro y cebolla

  

  INGREDIENTES 400 gramos de Espárragos.2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra de Navarra.1 Cebolla pequeña.2 Puerros.1 litro de Caldo de Verduras.Jugo de... Leer el resto

  Publicado el 07 enero 2013 COCINA

• Canapés de cereza de milagro y foie

  

  INGREDIENTES 20 Cerezas de Milagro.8 rebanadas de Pan de Molde.200 grs. de Mousse de Foie de Pato.Cebollino.Cápsulas de papel.ELABORACIÓNRetirar la corteza del... Leer el resto

  Publicado el 04 enero 2013 COCINA

• Cóctel de cava y pacharán

  

  INGREDIENTES(Para 6 Cócteles) 1 Naranja de Zumo pelada (sin nada de parte blanca).40 grs. de Azúcar.150 - 200 cl. de Pacharán Zoco.500 grs. de cubitos de... Leer el resto

  Publicado el 31 diciembre 2012 COCINA