Tartasacher

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• Tarta tres leches para celebrar el día de la madre

  

  Para celebrar este entrañable Día dela Madre os dejo una tarta llamada tres leches y que nos llega del otro lado del Atlántico, donde es muy popular y no se sab... Leer el resto

  Publicado el 04 mayo 2025 COCINA, POSTRES

• Merengue italiano

  

  Ingredientes: 150 gr. de claras de huevo 300 gr. de azúcar 100 gr. de agua 1 cucharada de glucosa * una pizca de crémor tártaro o unas gotas de vinagre para... Leer el resto

  Publicado el 27 abril 2025 COCINA, POSTRES

• Tortas dormidas

  

  El 25 de abril se celebra el día de San Marcos y en muchos pueblos de la Sierra de Segura en Jaén es tradición tomar las tortas dormidas o dormías como dicen... Leer el resto

  Publicado el 20 abril 2025 COCINA, POSTRES

• Trenza de pascua rellena de crema pastelera

  

  Para estas fechas ya festivas os dejo una trenza de Pascua, rellena de crema pastelera. Esta vez los huevos, tan tradicionales de estas fechas, los he incluido... Leer el resto

  Publicado el 13 abril 2025 COCINA, POSTRES

• Fritillas manchegas

  

  Ingredientes 45 gr. de agua 60 gr.de leche 25 gr. de huevo 1 cucharadita de azúcar 125 g de harina floja 8 gr.de levadura fresca Ralladura de limón Un pellizco... Leer el resto

  Publicado el 06 abril 2025 COCINA, POSTRES

• Rosquillas de naranja tan propias de la cuaresma y la semana santa

  

  Hoy os dejo por aquí unas rosquillas que he versionado un poco porque no les he puesto anís en forma de licor, sino sólo un poco de anís molido que viene muy... Leer el resto

  Publicado el 30 marzo 2025 COCINA, POSTRES

• Tortas locas de málaga o loquitas

  

  Hoy os presento un dulce muy popular en Málaga, hecho a base de hojaldre, crema pastelera yema fina para la decoración. Luego lleva una glasa al agua, que... Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2025 COCINA, POSTRES

• Crema pastelera en microondas. con harina de trigo. superbuena

  

  Como no me gusta mucho hacer la crema pastelera con almidón de maíz he sido siempre un poco escéptica con la crema pastelera hecha en microondas porque todas la... Leer el resto

  Publicado el 16 marzo 2025 COCINA, POSTRES

• Tarta tres chocolates

  

  Hoy os traigo una tarta de tres chocolates. Puede haber algunas variantes, en general la hacen con sobres de cuajada que a mí no me gustan nada y la prefiero... Leer el resto

  Publicado el 09 marzo 2025 COCINA, POSTRES

• Pan de carnaval o fastenwähe

  

  Hoy os dejo por aquí un pan de origen suizo, que se come en esta época de carnaval y que allí se llama Fastenwähe, pero al que yo le he llamado pan de carnaval. Leer el resto

  Publicado el 01 marzo 2025 COCINA, POSTRES

• Piononos de santa fe

  

  Hoy os dejo otro postre de origen granadino. Parece ser que, aunque su origen pueda ser mucho más antiguo, cuando adquirió la forma y nombre definitivo fue al... Leer el resto

  Publicado el 17 febrero 2025 COCINA, POSTRES

• Conchas mexicanas

  

  Ingredientes Para la masa 250 gr. de harina fuerte 250 gr de harina floja 3 huevos 125 gr.de leche 120 gr de azúcar 100 gr mantequilla a temperatura ambiente 1... Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2025 COCINA, POSTRES

• Cuajada de carnaval.

  

  Este postre, que os traigo hoy, es originario de Granada y no muy conocido en el resto de España. Se vende en sus pastelerías en un recipiente llamado... Leer el resto

  Publicado el 29 enero 2025 COCINA, POSTRES

• Croquetas de toblerone

  

  Hace ya unos días subí una receta de turrón de Toblerone. Como me quedó un trozo de esta deliciosa especialidad suiza de chocolate y algunas cosillas más, he... Leer el resto

  Publicado el 22 enero 2025 COCINA, POSTRES

• Este pastel es una verdadera sorpresa para los sentidos. ...

  

  Este pastel es una verdadera sorpresa para los sentidos. Combina tres texturas en un solo bizcocho: flan, crema y bizcocho esponjoso. Leer el resto

  Publicado el 30 diciembre 2024 COCINA, POSTRES

• Pastel de los tres reyes (suiza)

  Ingredientes 250 gr. de harina fuerte 15 gr. de levadura fresca 125 gr. de leche 80 gr. de azúcar 3 gr. de sal 40 gr. de mantequilla, derretida y enfriada 50 gr. Leer el resto

  Publicado el 30 diciembre 2024 COCINA, POSTRES

• Turrón de toblerone

  

  Siguiendo con recetas navideñas este año he hecho un nuevo "turrón" de chocolate empleando el famoso Toblerone suizo que encontré a muy buen precio. Leer el resto

  Publicado el 15 diciembre 2024 COCINA, POSTRES

• Galletas navideñas decoradas con mazapán

  

  Llega la bonita época de Navidad que a mí, a pesar de todo, tanto me gusta y la vivo siempre intensamente en todos los sentidos. Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2024 COCINA, POSTRES

• Pañuelos de hojaldre con crema pastelera y albaricoques

  

  Los pañuelos de hojaldre con crema y albaricoques son el equilibrio perfecto entre la textura crujiente del hojaldre y la suavidad de una crema pastelera casera... Leer el resto

  Publicado el 30 noviembre 2024 COCINA, POSTRES

• Postre de domingo o pastel de cabello de ángel y almendras

  

  He visto este postre, bastante antiguo en varios blogs como el de Loli Domínguez y lo he hecho ya dos veces. Es delicioso. He adaptado las cantidades a mi molde... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2024 COCINA, POSTRES