Rodrigo Rodrigo Martin Antoranz

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• ENSALADA DEPOLLO THAI CON ALIÑO DE MIEL Y LEMMONGRASS (Cena#80)

  

  Se alza el telón para proyectar una ensalada de lo más original. La receta la vi en Lovemysalad, y me llamó tanto la atención que no pude resistirme a recrear m... Leer el resto

  Publicado el 27 abril 2015 COCINA

• Rape alangostado

  

  Tenía ya ganas de probarme en esta receta. Y el resultado ha sido de lo más satisfactorio. El "rape alangostado" es una variante para sacar partido a este... Leer el resto

  Publicado el 22 abril 2015 COCINA

• CEVICHE DE DORADA Y GAMBÓN CON AGUACATE (Cena#79)

  

  El ceviche (o cebiche) es una de esas recetas sudamericanas que nos han conquistado el paladar. Se trata, básicamente, de adobar o marinar pescados y carnes... Leer el resto

  Publicado el 05 abril 2015 COCINA

• PEZ ESPADA CON SALSA DE PEREJIL (A lo Verne)

  

  Receta de aventuras en toda regla. Hoy nos fijamos en las grandes travesías de Julio Verne para confeccionar una receta sencilla pero que encierra un montón de... Leer el resto

  Publicado el 28 marzo 2015 COCINA

• SOLOMILLO DE PAVO A LA NARANJA (Cena#78)

  

  Este pedazo de plato lo extrapolé del gran blog, y referente, "Gastronomía y Cía" (ver su receta) Y como soy de esos que saben colgar los laureles a quien se... Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2015 COCINA

• RULO DE CABRA CON CONFITURA DE TOMATE (Aperitivo)

  

  Días lluviosos. Primavera entrante. Nada mejor que perderse un rato en la cocina y preparar nuestra propia mermelada de tomate. Leer el resto

  Publicado el 21 marzo 2015 COCINA

• UDON CON TERNERA Y SALSA HOISIN (Cena#77)

  

  ¿Sabes esas ocasiones en las que ves un par de filetes sobrantes en la nevera y te da como pereza tomarlos a la plancha? Pues hoy se han acabado. Leer el resto

  Publicado el 17 marzo 2015 COCINA

• Hamburguesa de salmón ii: nueva versión

  

  Una de esas delicias culinarias que no podemos dejar escapar. Amantes del salmón (me incluyo) y de las hamburguesas (me vuelvo a incluir), ésta receta es la... Leer el resto

  Publicado el 15 marzo 2015 COCINA

• PATATAS GAJO ESPECIADAS (Acompañamiento perfecto)

  

  Hoy toca propuesta de acompañamiento deluxe. Unas patatas gajo de lo más socorridas para hacer brillar a vuestro platos principales. Leer el resto

  Publicado el 13 marzo 2015 COCINA

• SARDINAS AL HORNO CON COSTRA DE AJO Y ROMERO (Cena#76)

  

  Siempre hay problemas para cocinar sardinas en casa. Sobre todo por el olor que desprenden y que, probablemente, hace que se arrimen a nuestra puerta todos los... Leer el resto

  Publicado el 11 marzo 2015 COCINA

• REVUELTO DE TRIGUEROS, SETAS Y BACON (Cena#75)

  

  La receta es bien simple, pero es tan socorrida y perfecta para las cenas, que se trata de darle nuestro toque personal e ir investigando nuevas mezclas. Leer el resto

  Publicado el 06 marzo 2015 COCINA

• SOPA DE NOODLES Y SHITAKE (Cena#74)

  

  Dentro de las delicias culinarias chinas, esta sopa siempre ha sido una de mis preferidas. Y ya era hora de recrearla. La receta no puede ser más sencilla aunqu... Leer el resto

  Publicado el 03 marzo 2015 COCINA

• SALMÓN A LA FLORENTINA (Una adaptación)

  

  Hoy vamos a marcarnos una adaptación en toda regla. La Salsa a la florentina consiste en una cama de espinacas acompañada de Salsa Mornay (bechamel), pero... Leer el resto

  Publicado el 01 marzo 2015 COCINA

• COUS COUS CON VERDURAS Y MEJILLONES (Cena#73)

  

  Para compensar mi última cena a cámara rápida (que se me fue un poco de tiempo), contraataco con un plato vertiginoso y muy aromático. Leer el resto

  Publicado el 25 febrero 2015 COCINA

• MEJILLONES ESTILO BRUSELAS (De aperitivo)

  

  Hora del aperitivo. Nos vamos de viaje a Bruselas para preparar sus conocidísimos "Moules et frites" (Mejillones y patatas fritas) Una receta de lo más... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2015 COCINA

• PIZZA DE COLIFLOR A LA ITALIANA (Cena#72)

  

  Hoy toca una cena...no tan a cámara rápida como estamos acostumbrados. Pero lo original de la propuesta merecía la excepción. Una pizza que no es una pizza. Leer el resto

  Publicado el 17 febrero 2015 COCINA

• Huevos aromáticos con cítricos y hierbabuena

  

  Una receta tan espectacular como rápida y sencilla de recrear. Hoy nos toca salirnos de las corrientes más carnívoras, y centramos el tiro en un plato apto... Leer el resto

  Publicado el 15 febrero 2015 COCINA

• SAAM DE TERNERA CON SALSA DE NARANJA Y CHILE DULCE (Cena#71)

  

  Sigo "ajaponesando" las cenas a cámara rápida con este otro platazo aprendido en el Curso de Cocina Japonesa Caliente (www.thekitchenclub.com) Hoy toca Saam de... Leer el resto

  Publicado el 08 febrero 2015 COCINA

• GYOZAS DE VERDURAS Y LANGOSTINOS CON SALSA DE KIBUCHI Y SOJA (Cena#70)

  

  Llegó la hora de volver. Y de atarme el mandil más fuerte que nunca para afrontar esta nueva era culinaria y vital. Duros momentos han tocado (y tocarán) vivir... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2015 COCINA

• CALAMAR A LA PLANCHA CON AJO FRITO (Cena#57)

  

  Hoy retomamos el mar para plantear un plato sencillo y clásico, al que hemos intentado dar una pequeña vuelta. Unos calamares deliciosos (que en la pescadería... Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2014 COCINA