Rodrigo Rodrigo Martin Antoranz

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (283)

• STEAK TARTAR SIN STEAK (El precio del poder)

  

  Hoy toca un remake en toda regla al gran chef Gonzalo D'Ambrosio. Con motivo del concurso "Fácil y resultón" de Canal Cocina, me he lanzado a la odisea de... Leer el resto

  Publicado el 24 marzo 2016 COCINA

• QUINOA CON VERDURAS Y CRUJIENTE DE CALABACÍN (Healthy monday)

  

  Un nuevo lunes sin carne (Free Meat Monday) se presenta ante nosotros y, cómo no podía ser de otra forma, vamos a recoger el guante y contestar con una delicia... Leer el resto

  Publicado el 21 marzo 2016 COCINA

• ALITAS DE POLLO TERIYAKI (De vuelta)

  

  Hora de volver a los fogones. Tiempos convulsos, difíciles y que han requerido toda mi atención parecen me hicieron abandonar temporalmente este palacio mental... Leer el resto

  Publicado el 18 marzo 2016 COCINA

• SPAGHETTI CON SALSA DE CALABAZA (Free meat Monday)

  

  Lunes sin carne. Pues a eso vamos. Para hoy nos dejamos seducir por la pasta y las verduras, y vamos a mezclarlas para obtener un sabor muy de huerto, sano y... Leer el resto

  Publicado el 29 febrero 2016 COCINA

• ARROZ CON RAPE Y LANGOSTINOS Y SU ALI-OLI CASERO (Lawrence de Arabia)

  

  Hacía tiempo que esta receta pululaba por mi disco duro y ya la tenía olvidada. Grata sorpresa descubrir que seguía viva y dispuesta a salir a escena, y qué... Leer el resto

  Publicado el 28 febrero 2016 COCINA

• ENSALADA DE BULGUR CON VERDURAS Y HIERBABUENA (Healthy Recipe)

  

  El Bulgur es un cereal muy consumido en Oriente y África. Se trata de un trigo partido (se cuecen, se secan y se parten) que resulta tiene grandes propiedades... Leer el resto

  Publicado el 25 febrero 2016 COCINA

• ALITAS DE POLLO CON MIEL Y JENGIBRE (Fast Home Food)

  

  Estas alitas de pollo son una delicia y facilísimas de preparar. Tienen un toque dulzón increíble y todos los aromas del jengibre, la cebolla y la soja... Leer el resto

  Publicado el 24 febrero 2016 COCINA

• Tosta hitchcook de salmón y aguacate

  

  Receta vertiginosa donde las haya y maravillosa en la mezcla de ingredientes y sabores. Todo un festival de colorido va a plagar esta tosta, increíblemente... Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2016 COCINA

• CEVICHE DE INVIERNO EN NARANJA HELADA (Fargo)

  

  Como cada mes, me dejo seducir por la página de Victoria La Tauleta (Cocineros del Mundo) y sus sugerentes "justas culinarias", donde cocinillas y cocineros... Leer el resto

  Publicado el 16 febrero 2016 COCINA

• CURRY DE SALMÓN Y LANGOSTINOS (La vida de Pi)

  

  Hoy nos vamos a embarcar en todo un viaje de emociones y colorismo a través de los fogones. Como bien sabréis a estas alturas, soy un amante empedernido de las... Leer el resto

  Publicado el 13 febrero 2016 COCINA

• PENNE RIGATE CON NUECES Y POLLO (Garofalo vs Nueces de California)

  

  Hoy nos visitan dos buenos amigos de la cocina de The Hitchcook: pasta Garofalo y Nueces de California. Y vamos a mezclar ambos talentos culinarios en un plato... Leer el resto

  Publicado el 09 febrero 2016 COCINA

• Pescadilla al vapor con pisto y romanescu

  

  Hoy os propongo un plato a cámara rápida de lo más sano y cargado de elementos beneficiosos para la salud. Vamos a juntar en el mismo escenario un pescado blanc... Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2016 COCINA

• SOPA DE POLLO CON FIDEOS CHINOS (Chicken noodles soup)

  

  Vuelve a arreciar el frío y el cuerpo reclama platos calientes para entonarse. Y las sopas o cremas tienen aquí una responsabilidad ineludible de atemperar... Leer el resto

  Publicado el 04 febrero 2016 COCINA

• TACO DE PAVO CON SALSA DE CHILE (Quiero la cabeza de Alfredo García)

  

  Os propongo un viaje cine-culinario a Méjico. A la frontera cruel del cine de Peckinpah y vamos juntos a buscar la cabeza de Alfredo García. Leer el resto

  Publicado el 02 febrero 2016 COCINA

• QUINOA CON CALAMARES (Healthy Fast Recipes)

  

  La quinoa es un super-alimento. Eso es así. Y cada vez está más presente en nuestras despensas y recetas. No es de extrañar que se esté popularizando tanto... Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2016 COCINA

• ENSALADA CÉSAR CON POLLO Y MIEL (Modo circense)

  

  Hay infinidad de formas y trucos para preparar esta famosa ensalada. Supongo que todos nosotros tenemos nuestra fórmula maestra, por eso hoy quiero presentar un... Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2016 COCINA

• FOCACCIA ITALIANA (Mamma Roma)

  

  La foccacia es un pan aplanado muy característico de nuestro país vecino. Se trata de una mezcla muy parecida a la pizza pero con una esencia diferente. Lleva... Leer el resto

  Publicado el 22 enero 2016 COCINA

• Ensalada de bulgur con pollo y aliño de menta

  

  Hoy cenamos a cámara rápida, de forma sana y viajando desde la cocina a Oriente Medio. Y para ello vamos a valernos de "bulgur", que es un cereal a partir del... Leer el resto

  Publicado el 20 enero 2016 COCINA

• HAMBURGUESA HITCHCOOK DE PAVO Y ESPINACAS (Fast Healthy Food)

  

  Nuevo plato a cámara rápida para satisfacer nuestros paladares diarios de forma vertiginosa, vistosa, fácil, espectacular... Las hamburguesas son de esos... Leer el resto

  Publicado el 18 enero 2016 COCINA

• CEVICHE DE MERLUZA (Receta rápida)

  

  Nos gusta el ceviche o cebiche. Es una forma sana, rápida y excepcionalmente aromática de consumir pescado. Se trata de una cocción de pescado blanco por... Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2016 COCINA