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• Carrilleras de ternera con salsa de vino tinto y cacao

  

  Hoy comidita de cuchareo que hemos acompañado con un puré de coliflorINGREDIENTES:2 Carrilleras de ternera1 Cebolla grande2 Zanahorias2 Dientes de ajo1 vasito... Leer el resto

  Publicado el 10 enero 2024 COCINA

• Risotto de ibericos

  

  Si estas navidades has puesto ibéricos en tu mesa y te han sobrado, aquí tienes una manera diferente de aprovecharlos...INGREDIENTES:300 gr de arroz70 gr de... Leer el resto

  Publicado el 03 enero 2024 COCINA

• CREMA DE CALABAZA Y MANZANA CON CURCUMA (microondas)

  

  Como estamos algo pochos, lo que apetecía hoy era una buena cremita, y esta vez ha tocado de calabaza, que es una de las que más nos gusta, le he añadido 1... Leer el resto

  Publicado el 30 diciembre 2023 COCINA

• Turron de pistacho con 2 chocolates

  

  Una receta de turrón que se une a las recetas clásicas que ya he hecho otros años...INGREDIENTES:150 gr de chocolate blanco para fundir Torras s/a150 gr de... Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2023 COCINA

• Pollo y berenjena estilo oriental

  

  Hoy vamos a cambiar un poco de registro y hacer una receta un poco diferente para esta época.INGREDIENTES:200 gr de solomillo de pollo1 Berenjena 1 C/S de... Leer el resto

  Publicado el 28 diciembre 2023 COCINA

• Strudel de manzana a mi manera

  

  El otro día nos tocó una caja de manzanas en una "quina" y aparte de comerlas tal cual, esta es una receta rápida y fácil de hacer, por supuesto a mi manera, si... Leer el resto

  Publicado el 26 diciembre 2023 COCINA

• Crema de calabaza con cúrcuma y leche de coco

  

  Una cremita anti-inflamatoria para preparar nuestro estómago para tanta comilona que nos esperaINGREDIENTES:600 gr de calabaza1 cebolla morada1 lata de leche... Leer el resto

  Publicado el 23 diciembre 2023 COCINA

• Berenjenas rellenas de caballa (o atun)

  

  Unas berenjenas rellenas diferentes...INGREDIENTES:4 berenjenas pequeñas o 2 grandes3-4 filetes grandes de caballa en aceite (o atún)1 cebolla1 diente de... Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2023 COCINA

• Ramen a mi manera

  

  A grandes rasgos, el ramen es un cuenco de sopa de fideos preparado con un caldo muy aromático y acompañado de distintos ingredientes, que se añaden a modo de... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2023 COCINA

• Caldereta manchega de cordero

  

  Hoy corderito guisado, que los platos de cuchara ya van apeteciendo...INGREDIENTES:1 kg de carne de corderoAove2-3 dientes de ajos1 cebolla grande1 puerroRomero... Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2023 COCINA

• Crema de calabaza y calabacin

  

  Hoy una cremita, que ya van apeteciendo...INGREDIENTES:1/2 Calabaza1 calabacín1 Puerro1 CebollaSal y pimienta aceite de oliva1/2 l de agua o caldo casero (u otr... Leer el resto

  Publicado el 29 noviembre 2023 COCINA

• Bizcocho red velvet keto

  

  Guiandome por la receta de @raquel.keto , he hecho mi versión, porque a mi con sus proporciones me quedaba muy densa la mezcla, así que aquí mi versión. Leer el resto

  Publicado el 27 noviembre 2023 COCINA

• Pastel de berenjena con salchichas

  

  Este pastel de berenjena está inspirado en la musaka, para hacerlo más lowcarb que cambiado la bechamel por la creme fraiche.INGREDIENTES: (para 4 personas)400... Leer el resto

  Publicado el 18 noviembre 2023 COCINA

• Tortillas de coliflor para "burritos" keto

  

  Esta vez para comer el pulled pork he preparado estas tortillas con coliflor, mi intención era que se pudieran comer con las manos, pero eran demasiado... Leer el resto

  Publicado el 15 noviembre 2023 COCINA

• Quiche de setas, queso y bacon

  

  Hoy una receta con una masa diferente, evidentemente se puede usar masa quebrada normal.INGREDIENTES:Para la masa quebrada keto:40 gr de Harina de bambú (o 120... Leer el resto

  Publicado el 14 noviembre 2023 COCINA

• Higado encebollado

  

  El hígado no es un ingrediente que puede que no guste a todo el mundo, pero en casa nos gusta mucho, aunque no haga muy a menudo, de vez en... Leer el resto

  Publicado el 13 noviembre 2023 COCINA

• Tarta de manzana con hojaldre

  

  Una rica tarta tradicional para el postre de hoy...INGREDIENTES:1 lámina de hojaldre4 manzanas tipo Golden o Royal Gala1/2 litro de leche3 yemas de huevo100 g d... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2023 COCINA

• Sazonador para bagels casero

  

  Este un sazonador muy versátil, se puede usar sobre verduras al horno, pollo o carne, en ensaladas, huevos fritos, sobre una tostada con aguacate. A tu elección. Leer el resto

  Publicado el 10 noviembre 2023 COCINA

• Casi pote gallego

  

  Pues esta receta fue casi pote porque no le puse patatas ni judías (porque no tenía en casa) y en vez de grelos le puse acelgas, no es lo mismo, ya lo se, pero... Leer el resto

  Publicado el 09 noviembre 2023 COCINA

• Salmon con broquil al curry

  

  Una receta que ayer le vi a @raquel.keto y que no lleva cantidades, porque cada uno pone la cantidad que se va a comer al gusto, yo he cambiado los espárragos... Leer el resto

  Publicado el 08 noviembre 2023 COCINA