Vasitos de crema de lombarda con mascarpone y crujiente de jamón

Estos vasitos de crema de lombarda con mascarpone se pueden servir  fríos o con la crema de lombarda caliente y la crema de mascarpone fría. También se pueden presentar en ración más generosa como primer plato. La presentación en estos vasitos de un tamaño superior al de chupito e inferior a un vaso de vino es para servirlos como aperitivo o en un cóctel.
Nieves y yo somos muy reivindicativas de la col lombarda porque es muy versatil y admite muchas variantes. En nuestra "cajita" es la verdura que más veces hemos preparado (lo podéis ver si ponéis lombarda en el buscador) y seguiremos haciéndolo. ¿Empezamos con la receta?Seguir leyendo...