Revista Cocina

Veratón de Alto Moncayo 2010

Por Bodegaateneo

Escribo estas lineas mientras las notificaciones de mi calendario me anuncian la llegada del equinoccio de primavera ;  dicen que esta estación la sangre altera, en mi caso es sólo un poco más de lo normal ; aún viviendo en la fría Burgos, la presencia del sol y su delicado baile con los vinos me hace trasmutarme en una menade , que a los dictados de Dionisos, pierde la razón y la moral , y se entrega a los placeres que el buen tiempo trae consigo ; a veces miro a los montes de encinas que rodean mi casa, buscando las luces de esas extrañas y femeninas criaturas que acuden a la llamada de Dionisos, en lo mas profundo del bosque , atrayendo consigo a muchos hombres que, guiados por su belleza , caminan hacia el peor de los destinos ; moraleja, negarse a los deseos de Dionisos no lleva buen final, y a veces, es mejor caer de lleno en la lujuriosa tentación ; una dulce tentación como la que siempre es para ambos miembros del blog , acercarnos a la garnacha del Campo de Borja, mas cuando el vino es uno de los mas afamados de la zona.

Las menades con Dionisos al fondo

Las menádes con Dionisos al fondo, rodeadas de incautos

El Veratón de Alto Moncayo 2010 es un garnacha 100% elaborado por las Bodegas Alto Moncayo, en la parte mas alta del casco urbano de Borja ; esta joven bodega se situa por meritos propios como el buque insignia de la DO Campo de Borja, siendo este el vino mas económico, estando además el Alto Moncayo y el Aquilón,proclamado año a año como uno de los mejores vinos de España ;  este Veratón ha pasado 16 meses de crianza en barrica de roble francés y americano, necesario para domar sus 15,5º de alcohol ; no paso por alto su atractiva etiqueta cargada de luz y color, de positivismo y modernidad ; en fase visual el Veratón tiene un color rojo picota de capa alta, ribete granate y lagrima espesa y de lento desarrollo, mucha presencia ; en nariz el vino tiene mucha fruta negra, mentolados y algún recuerdo terciario a pimientas y tostados , sorprendiendo lo bien integrado que está el alcohol, aunque no puede ocultar algunas notas ardientes en nariz ;  en boca se mantiene muy fresco, varietal, mas elegante que goloso, muestra un tratamiento de la garnacha muy distinto al de otras bodegas cercanas, y muchas veces comentadas en este blog; acidez muy ajustada, cuerpo medio y discreta persistencia , fácil de beber pero no para todos los públicos, exige un poco de atención y una pizca de pasión ; doy gracias de tener otra botella esperando a ser abierta, en un próximo viaje a Zaragoza ; muy recomendable si buscas algo mas que golosa fruta en las garnachas de Borja.

Web Bodeboca

Web Bodeboca

Agradecer a la Web Bodeboca el hacerme llegar la muestra, muchas gracias ;)

R.

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veraton de alto moncayo

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