Verduras asadas

Con esta receta participo en el concurso que organiza Ana en su blog Cocina con ana
dedicado a la verdura.


Esta receta la publique el 4 de abril del 2009, pero la he encontrado muy apropiada para su concurso.
Ingredientes.
1 berenjena grande
2 calabacines
3 tomates
1 ajo
1 dl. de aceite de oliva
tomillo
orégano
sal
pimienta negra molida
Cortar todas las verduras en rodajas, picar el ajo y mezclar con las especias y la sal.
Colocar la verdura en forma alterna y echarle la majada por encima, al horno a 180º hasta que las verduras estén hechas, sobre 1 hora.