Vinagre de fresas

Ya que estamos en temporada de fresas y ahora están más baratitas, estoy haciendo acopio y elaborando productos para tener en la despensa. y porqué no por si surge algún regalo pues sería muy original…

INGREDIENTES
1000gr vinagre de manzana
400gr fresas lavadas y quitando lo “verde”
30gr azúcar moreno

Vaso, todos los ingredientes 20min, 100º, V1
Filtramos con un colador muy fino, mejor una gasa, y dejamos reposar una semana mínimo.

FUENTE:BLOG libros thermomix