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¿Necesitáis desintoxicaros después de la Navidad? ¿Os apasiona todo lo détox y estáis buscando una guía para iniciaros en este tema?
Pues no podéis perderos este post en el que os hablo del libro "Vivir y comer détox para Gourmets" de Jacynthe René que desde la primera página te engancha a eta nueva forma de alimentación.
Y conmigo tiene mérito porque soy de comer sano pero la verdad es que no soy una amante de la comida détox.
De hecho, aunque me llamó la atención y me pareció muy interesante, comencé este libro sin demasiadas ganas. Pero, como os digo, desde la primera página Jacynthe me transmitió esa pasión y ese cariño con el que confeccionaba sus recetas.Jacynthe René nació en 1973 en Río de Janeiro, es madre dos niños y actualmente vive en la Rivera-sur de Montreal (Quebec). Se declara vegetariana no dogmática y es la fundadora de una escuela una escuela alternativa en la que recibe a jóvenes en su jardín bio-dinámico donde ofrece alternativas sanas y naturales para mimar nuestra salud tan física como mental.
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Al principio del libro, Jacynthe explica como en el pasado tuvo una época de dejadez en la que no se cuidaba en absoluto y no se encontraba a gusto consigo misma. De hecho, incluso reconoce haber realizado excesos de todo tipo.
Hasta que llegó a un punto en el que dijo que aquello no podía seguir así y comenzó así su búsqueda por conseguir su armonía.
Una búsqueda que queda pasmada en las 160 páginas que componen este libro en el que nos propone diferentes trucos y recetas que nos permitirán adoptar una nueva forma de alimentación y cuidado.
Unos conocimientos que la autora ha ido adquiriendo a lo largo de su vida gracias a sus lecturas, contactos humanos y su propia intuición y que mejoran el equilibrio corporal y el emocional.
Y, sobre todo, lo que nos deja claro es que no se trata de una dieta sino de la elección de alimentos fáciles de digerir, sensatos y naturales que nos ayuden a eliminar las toxina y evitar que otras se acumulen.
Algo que nos ayudará a mejorar el aspecto de nuestro cuerpo, de nuestra piel y a mejorar también nuestra actitud porque, aunque parezca una tontería, la alimentación también influye mucho en nuestro estado de ánimo.
¿Qué opináis vosotras?