Win 5.0 Verdejo Frizzante

Hoy os traigo un producto nuevo , lanzado por el Grupo Matarromera desde su proyecto SINALCOHOL , para hacerse un hueco en las mesas veraniegas , y que busca abrir brecha dentro del publico joven y el  femenino ; nunca he sido partidario de esas discriminaciones, ya que las mujeres que conozco beben vinos con el mismo afán y despreocupación que yo, y no se preocupan de si el vino es “para mujeres” ; con la gente joven pasa un poco igual, ya que muchos jóvenes bében cada fin de semana más alcohol (matarátas diría yo) que un servidor en un mes, y por ahora, sigo reacio al tema “vinos sin alcohol” , ya que me parece como un coche a pedales , pero no dudo que tienen su público  ; no obstante sigo abierto a cada nuevo vino sin que se cruza en mi camino, ya que puede que un gran vino me haga variar mis principios, y encuentre un santo grial.

El Win 5.0 Verdejo Frizzante está elaborado con uva verdejo y un aporte de sauvignon blanc, de viñedos sitos en Villalba de Adaja, dentro de la D.O. Rueda, aunque no este este frizzante dentro de la regulación de la D.O, con una edad media de los viñedos de 15 años ; este vino (no es tal dada su graduación, pero la costumbre me obliga) fermenta durante dos semanas a una temperatura de 5º, y ese es además su volumen de alcohol, aportándole carbónico que genera sus burbujas ; tras abrir el corcho de rosca, vemos un vino de  color amarillo pálido, con una ligera burbuja; ya  en nariz, una vez baja un poco de temperatura , muestra unos toques dulzones y tropicales, manzana y algo de anís, mientras que en boca presenta la misma batalla entre los sabores dulces como la piña y amargos de la propia uva verdejo ; es un vino con poco cuerpo, aunque dada su graduación es lo normal, y que necesita de tragos largos para conocer todo su potencial y sabor ; puede ser una buena alternativa castellana a las burbujas de otras partes del país, y ciertamente puede acercar a más de un adolescente a conocer un poco mejor la cultura del vino.

R.

Follow @bodegaateneo