Wok marinero de fideos de arroz

Seguimos inspirándonos en la cocina oriental. Me encantan estos woks de fideos con verduras, hoy le damos un aire marinero  fusionando culturas. 

Lo que más me gusta  de esta combinación de sabores es el resultado final, ya que conseguimos un plato único nutritivo y con pocas calorías. 

Normalmente para hacer este tipo de recetas se utiliza una accesorio llamado WOK, un utensilio de cocina oriental, que está entre sartén y olla, es como una sartén de a paredes altas y curvas.  Esta técnica culinaria es una forma rápida de cocinar, saltean los ingredientes frescos en el momento. Como se suele decir, acción-reacción, o lo que es lo mismo, cocinar-comer. 

INGREDIENTES 

Fideos de arrozAlmejasMerluza 1 cucharada de vinagre de arroz1 cucharada de soja 1 cucharada de salsa de ostras1 cucharadita de jengibre en polvo 1/2 vaso de vino blanco1 cucharadita de Ajo en polvo1 cucharadita de Cebolla en polvoSemillas de sésamo 1 cucharada de aceite de OVE
1. Ponemos en el wok el aceite de oliva, el ajo y la cebolla en polvo, a fuego medio, echamos las almejas, salteamos unos minutos. Añadimos la merluza en dados, salteamos.
2. Añadimos la soja, la salsa de ostras, el vinagre de arroz, el jengibre y el vino blanco, dejamos fusionar los sabores removiendo a fuego bajo, añadimos los fideos de arroz y el puerro en láminas, cubrimos con agua, cocinamos a fuego bajo durante quince minutos. 
3. Espolvoreamos con semillas de sésamo y servimos caliente.