Yogur de ricotta

Preparar yogur casero es muy sencillo, con sólo unos pocos ingredientes y unos sencillos pasos, podemos hacer un yogur riquísimo, además, a nuestro gusto, como el que hoy os traigo, un yogur con sabor a queso.
800 ml. leche100 gr. queso ricotta1 yogur natural50 ml leche condensada50 gr. leche en polvo
En un bol mezclamos el queso ricotta con el yogur, mezclar hasta que se deshagan los grumos, y nos quede una mezcla cremosa.
Thermomix
Echamos en el vaso de la thermomix, la leche, la mezcla anterior, la leche condensada y la leche en polvo, programamos 4 min/50º/vel 1,
Tradicional
En una cazuela, echamos la leche, la mezcla anterior, la leche condensada y la leche en polvo, y dejamos unos minutos a fuego suave, cuando la mezcla esté caliente, pero que no queme, retiramos.
Echamos la mezcla en los vasitos, metemos estos dentro de la yogurtera, colocamos la tapa, y dejamos fermentar durante 7 u 8 horas, pasado ese tiempo, tapamos cada vasito, y dejamos enfriar dentro del frigorífico, mínimo cuatro horas. 
Podemos servir este yogur con copos de avena, mermelada o trocitos de frutas. 




Un yogur delicioso, con una textura muy cremosa y con un rico sabor a queso ricotta.