Ingredientes:- 1,5 kilo de tomates maduros.- Medio pimiento rojo.- 80 gramos de pan.- 3 zanahorias pequeñas.- 1 diente de ajo.- 20 mililitros de vinagre.- 100 mililitros de aceite.- 200 mililitros de agua.- Sal.Elaboración:Pelamos los tomates y lo echamos junto con el pimiento y el ajo (se le quita lo del centro para que no se repita) y se tritura. Luego añadimos la zanahoria y el pan cortado y se deja durante media hora para que se remoje bien y luego se tritura. Se añade el vinagre, el aceite, el agua y la sal y se guarda en la nevera hasta el momento de tomate. Se puede acompañar de huevo duro, jamón…
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