Cocineros — Pedro Subijana

Cocineros — Pedro Subijana

• Pedro subijana y una comida en el akelarre

  

  Mirad con quién he comido este verano!!!!, bueno , él no pudo comer porque estaba trabajando, pero yo si, y además me trataron como una reina, que digo como... Leer el resto

  El 09 septiembre 2015 por   Con Mil Sabores
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• Akelarre de pedro subijana. tres estrellas michelin

  

  Hacia tiempo que quería haber estado, pero no he podido hasta ahora y ha sido gracias a la invitación de Donostia Turismo. Ya conocií a Pedro Subijana hace... Leer el resto

  El 16 marzo 2010 por   Jl
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• Lista completa de Estrellas Michelín 2.016

  Aquí tenéis la lista completa de restaurantes con Estrella Michelín en la guía de 2.016 con links a las crónicas de los que hemos visitadoTres estrellas, no... Leer el resto

  El 25 noviembre 2015 por   Amoras
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• En diciembre se estrenará MasterChef Junior 3

  

  En el mes de junio os hablábamos de la puesta en marcha del casting para la 3ª edición de MasterChef Junior, concurso que como sabéis está dirigido a los... Leer el resto

  El 19 noviembre 2015 por   Pequelia
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• 70 mejores cocineros del mundo

  

  Selección de los setenta mejores cocineros del mundo. Los chefs de cocina más prestigiosos. Los mejores restaurantes del mundo y las cocinas con más... Leer el resto

  El 08 octubre 2015 por   Jack Moreno
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• Objetivo 2016: 30 aniversario del Salón del Gourmet

  Los motores están en marcha y tras el parón vacacional se reanudan todas las tareas para organizar el evento gastronómico más importante del... Leer el resto

  El 05 octubre 2015 por   Mediatoolstv
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• El dinero del terror

  Muy interesante reportaje la semana pasada, en Crónica de El Mundo, sobre el dinero que ha movido el terror del nacionalismo cruento vasco durante todos estos... Leer el resto

  El 05 octubre 2015 por   Elperdiu
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• 10 claves de @ssgastronomika

  

  San Sebastian Gastronomika en diez puntos Alta, Off, Popular, Market. Premios, catas, ponencias y cenas privadas. Del 4 al 7 de octubre, San Sebastián... Leer el resto

  El 07 septiembre 2015 por   Antoniollorens
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• San Sebastián Gastronomika 2015.

  

  Compartir Del 4 al 7 de octubre, la gran cita anual de la gastronomía mirará hacia el eje culinario del Pacífico, con Singapur y Hong Kong como invitados. Leer el resto

  El 20 agosto 2015 por   Ciudadesypueblos.net
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• Visitando San Sebastián en un día: ¿Qué ver en San Sebastián?

  

  Hoy entramos por primera vez en Euskadi y como no podía ser de otra manera, empezamos por una de las ciudades con la playa urbana más bonita de España. Leer el resto

  El 09 julio 2015 por   Rutasporespana
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• Snacks: una revolución gastronómica hecha por personas

  

  Actualidad – Eventos El lunes fui al estreno aquí en Madrid de Snacks, un documental de 50 minutos que habla sobre la revolución gastronómica ocurrida en... Leer el resto

  El 30 mayo 2015 por   Lagastroredactora
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• MIS MEJORES LIBROS DE COCINA - Varios autores

  

  Hoy venimos con una entrada diferente y es que otra de mis aficiones, además de la lectura, es la cocina y, si las juntamos ambas.. salen cosas como éstas. Leer el resto

  El 13 mayo 2015 por   De Lector A Lector
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• La lubina con refrito de kétchup y salsa de soja de Martín Berasategui

  

  Al principio mi madre me miraba raro cuando echaba salsa de soja a mi parte del pescado y, aunque nunca me he sentido culpable por ello, si que pensaba que... Leer el resto

  El 30 abril 2015 por   Itxasolaka
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• Madrid Fusión. XI Concurso de Tapas de Diseño

  

  Madrid Fusión se consolida como la cita gastronómica más importante de España. Este año tuve el privilegio de compartir mesa y mantel como miembro del jurado de... Leer el resto

  El 09 febrero 2015 por   Carlaroyovillanova
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• Mantequilla salada de tomillo {Concinando con: El festín de Marga}

  

  Siento haberos dejado el viernes sin receta. Bueno, más bien sin el post de "Cocinando con:". Y sobre todo me ha sabido mal que le al final hice correr a Marga... Leer el resto

  El 22 diciembre 2014 por   Aisha
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• Lista completa de Estrellas Michelín 2.015

  Esta es la lista completa de restaurantes con Estrella Michelín en la guía de 2.015. Todos los "estrellados" con links a las crónicas de los que hemos visitado:... Leer el resto

  El 20 noviembre 2014 por   Amoras
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• #MFM15, va tomando forma...te esperamos!!

  

  Madrid Fusión 2015. Cocinas viajeras: Una aventura por el conocimiento2, 3 y 4 de febreroCOCINAS VIAJERAS: UNA AVENTURA POR EL CONOCIMIENTOUn recorrido... Leer el resto

  El 13 noviembre 2014 por   Antoniollorens
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• Gastronomía y economía

  

  La gastronomía se ha convertido en uno de los motores de la economía española. El sector turístico que genera es de primer orden, ya que la mayoría de los... Leer el resto

  El 25 agosto 2014 por   Remediando
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• Recetas faciles con secreto iberico

  

  Que el secreto iberico está de moda no es secreto. Con esta carne se pueden preparar recetas faciles en la cocina o en la barbacoa con pocos ingredientes... Leer el resto

  El 08 agosto 2014 por   Servilleta
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• Guía del Ocio y Tapeo en Málaga: Bares y Restaurantes

  

  Málaga es uno de los perfectos lugares para pasar unas buenas vacaciones, con un ambiente relajado, muy buenas playas, y una gastronomía estandarte de la dieta... Leer el resto

  El 19 julio 2014 por   Spanishfoods
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• Fusión Euskadi-Catalunya

  

  El pasado jueves tuvimos la suerte de asistir al acto de presentación de la hermandad gastronómica que se ha llevado a cabo entre Euskadi y Catalunya,... Leer el resto

  El 30 junio 2014 por   Baco Y Boca
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• Langostinos crujientes con albahaca

  

  No hace mucho que la conocí, aunque virtualmente, me indicó en uno de los comentarios que me realizó en Mi cocina, que teníamos varios puntos en común…el... Leer el resto

  El 20 mayo 2014 por   Carmenrosa
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• El CIELO 2011 de Bodegas Valhondo, a la conquista de Alimentaria 2014

  

  Durante cuatro días Barcelona será el destino del sabor y la gastronomía por excelencia, con la celebración de Alimentaria 2014. Leer el resto

  El 30 marzo 2014 por   Vinopremier Dario Vinopremier
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• Cinco Jotas International Tapa Award primer concurso de alta gastronomía en...

  

  Foto de Bernabé CordonEl pasado día 19 se celebró el primer primer concurso de alta gastronomía en pequeño formato de Cinco Jotas International Tapa Award. Leer el resto

  El 25 marzo 2014 por   Merelo
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• Alimentaria 2014

  

  Ya queda muy poquito para que se celebre la 20Âş ediciĂłn del SalĂłn Internacional de AlimentaciĂłn y Bebidas, “Alimentaria 2014″. Leer el resto

  El 24 marzo 2014 por   Oletusfogones
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• Una noche Cinco Jotas con gente 5Js

  

  En lo que ha sido el "hit de la semana" en Madrid, Cinco Jotas celebró la entrega de premios “Cinco Jotas International Tapa Award”, con el Circulo de Bellas... Leer el resto

  El 21 marzo 2014 por   Aloastyle
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• MULTIMEDIA: “Los andares del pata negra”, tapa ganadora, 1ª edición del “Cinco...

  Para descargar imágenes y fotos en alta resolución: www.mediatoolsnet.com Le Cordon Bleu de Miami se proclama escuela ganadora de la 1ª edición del “Cinco... Leer el resto

  El 20 marzo 2014 por   Mediatoolstv
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• CINCO JOTAS celebra el I International Tapa Award

  CINCO JOTAS RETA A LOS FUTUROS TALENTOS GASTRÓNOMICOS INTERNACIONALES A DIVULGAR LA CULTURA DEL JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO EN EL MUNDO CON LA... Leer el resto

  El 17 marzo 2014 por   Mediatoolstv
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• Cocina con Ajo negro

  

  Parece que hay veces que la vida echa el freno de mano por ti, verdad? Y te obliga a pararte.Así que no voy a desaprovechar para ponerme al día en algunas... Leer el resto

  El 14 marzo 2014 por   Bizcochodechocolate
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• Pañuelos de atún con falso alioli de ajo negro con membrillo para la presentació...

  

  Ya os comenté en la entrada anterior del Gambón argentino cuyo nombre de la receta era mucho más largo :D que hoy os hablaría de un evento y una... Leer el resto

  El 26 febrero 2014 por   Beatriz Mandarinas
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• Cocina con ajo negro

  

  Más de 50 recetas elaboradas por grandes chefs y bloggers gastronómicos. Por fin ve la luz el libro COCINA CON AJO NEGRO, un proyecto que empezó con una... Leer el resto

  El 14 febrero 2014 por   Lacajita
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• The alimentaria experience: 1 Chef, 1 creación, 18 comensales

  

  The Alimentaria Experience, la nueva área gastronómica de Alimentaria 2014, reunirá a 50 chefs de nivel internacional, como Joan Roca, Paco Pérez, Juan Mari... Leer el resto

  El 11 febrero 2014 por   Gastronomiayociobarcelona
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• Madrid Fusión 2014

  

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  El 25 enero 2014 por   Antoniollorens
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• #mfm14 madrid fusión ¡¡¡ no te lo pierdas¡¡¡¡

  

  #MFM14 MADRID FUSIÓN ¡¡¡ NO TE LO PIERDAS¡¡¡¡  NOTA DE PRENSA Toda la actualidad de la cocina mundial concentrada en dos escenarios y en 17 talleres... Leer el resto

  El 20 enero 2014 por   Antoniollorens
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• Madrid Fusión 2014: La inspiración está en la calle( 27-29 enero)

  Un año más, Madrid se convertirá en la capital mundial de la Gastronomía. Del 27 al 29 de Enero de 2014, se celebrará en el Palacio de... Leer el resto

  El 28 diciembre 2013 por   Manuela
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• Estrellas Michelín 2.014

  

  Y estos son los restaurantes "estrellados" en la Guía Michelín 2.014:3 estrellas: Diverxo de David Muñoz (Madrid), El Celler de Can Roca de los hermanos Roca... Leer el resto

  El 23 noviembre 2013 por   Amoras
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• Listado completo de estrellas Michelín. España en 2014

  

  Hoy se han conocido el listado de restaurantes con estrella Michelín para el año 2014.En negrita podéis encontrar las novedades en la listaTres estrellas... Leer el resto

  El 21 noviembre 2013 por   Pedromolleda
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• Ya se conocen datos de MadridFusión 2014( 27-29 enero)

  

  La ciudad de Madrid se convertirá un año más en la capital mundial de la gastronomía del 27 al 29 de enero cuando se celebrará en el... Leer el resto

  El 09 noviembre 2013 por   Manuela
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• 20 cuestiones que debe aprender la Arquitectura de la Gastronomía en España

  

  Autor | José Javier Quintana La gastronomía española ha conquistado el mundo. Esto no siempre fue así. Los que empezamos a peinar canas recordamos cómo los... Leer el resto

  El 21 octubre 2013 por   Bsajjq
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• Patatas a la riojana

  

  Uno de los primeros platos que me pide el cuerpo cuando llega el Otoño y el fresquito es éste, es realmente delicioso a la par que sencillo y económico. Leer el resto

  El 14 octubre 2013 por   Como Cocino Yo
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• Llega la San Sebastián Gastronómika 2013

  Siguiendo la estructura de años anteriores (Alta, Off, Popular y Market) y con Londres como ciudad invitada, el congreso sigue con la misma ideología de... Leer el resto

  El 05 octubre 2013 por   Manuela
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• Una cita imperdonable – San Sebastian Gastronomika 2013

  

  Para aquellos de vosotros que no la conozcáis, San Sebastian Gastronomika es una cita obligada para los amantes del buen comer y mejor beber. Leer el resto

  El 22 septiembre 2013 por   Vinopremier Dario Vinopremier
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• Judiones Don Luciano

  

  es la Marca líder de los famosos judiones en Segovia y todo el país.Con una larga andadura y el apoyo de sus clientes, se han hecho valedores de este... Leer el resto

  El 20 julio 2013 por   Isaa
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• Lo más moderno...es la artesanía

  

  Un heladero (Fernando Sáenz Duarte), un cocinero (Francis Paniego, de Echaurren y Tondeluna), un panadero (Xevi Ramon, de Triticum) , un elaborador de quesos... Leer el resto

  El 11 junio 2013 por   Javie
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• Campaña Pan cada día: Panes con estrella

  

  En la actualidad estamos haciendo que productos básicos como el pan se conviertan en alimentos gourmet. La campaña ´Pan cada día´ quiere... Leer el resto

  El 17 mayo 2013 por   Ferrecons
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• Fenavín 2013, Feria Nacional del Vino de Ciudad Real (España).

  

  Del 7 al 9 de Mayo 2013. Feria referente en el ámbito nacional, que se celebra únicamente cada dos años. La séptima edición de FENAVIN 2011, contó con la... Leer el resto

  El 13 mayo 2013 por   Enogourmet
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• Interesante conversación en la Mesa redonda de grandes cocineros, bloggers y...

  

  Hace unos días, tuvo lugar en Madrid, una reunión de cocineros, la Asamblea Eurotoques, que alcanzaba ya su VIII Edición, y se inauguró con la presencia de toda... Leer el resto

  El 11 mayo 2012 por   Futblo
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• Historia de la cofradía del aceite de oliva de navarra

  

  A finales del año 2.000, un grupo de 3 personas amantes del ACEITE DE OLIVA se reunieron en la ciudad de CASCANTE con amplia tradición olivarera, ya que llegó... Leer el resto

  El 04 mayo 2012 por   Sensaciones Del Paladar
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• Cata Maridaje Exclusiva de Bodegas Protos

  

  ¿Quieres ser uno de los privilegiados que asistan a una Cata Maridaje exclusiva que Bodegas Protos organiza para presentar tres de sus vinos el viernes 20 de... Leer el resto

  El 10 abril 2012 por   Pablodgourmet
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• España presenta una reclamación al Bocuse d’Or Europa

  

  Polémica en el prestigioso certamen Bocuse d’Or. Parecía que las puertas del concurso de cocina se habían cerrado para las aspiraciones españolas tras quedarse... Leer el resto

  El 23 marzo 2012 por   Ferrecons
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• ¿Recetas con derecho de autor?

  

  ¿Deben existir los derechos de autor en la cocina? ¿Cuándo un cocinero calca una receta de otro tendría que abonar una cantidad al primero en concepto de... Leer el resto

  El 06 febrero 2012 por   Javie
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• 'El gusto es nuestro, 155 recetas solidarias'

  La Fundación de Lucha contra el cáncer Leticia Castillejo ha reunido en un libro 155 recetas de los grandes maestros de la gastronomía española como Carmen... Leer el resto

  El 27 noviembre 2011 por   Fat
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• Lleno total en el xxv salón de gourmets

  XXV Salón de Gourmets Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad XII Taller de los Sentidos Gourmets 11, 12, 13 y 14 de abril de 2011 Feria de... Leer el resto

  El 14 marzo 2011 por   Mediatoolstv
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• Cordoba te deleita

  

  Córdoba ya es candidata a formar parte de la Asociación de Destinos Gastronómicos Gracias a la candidatura presentada y defendida por el Consorcio de Turismo y... Leer el resto

  El 08 febrero 2011 por   Latorre
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• MADRID FUSIÓN: 25 al 27 de enero

  ¿Está todo inventado en cocina? ¿Ha muerto la vanguardia? ¿Cómo va a ser el nuevo Bulli? ¿Qué es el Food Balance? ¿Tienen poder las guías gastronómicas? ¿Cómo... Leer el resto

  El 21 enero 2011 por   Mediatoolstv
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• Marketing Gastronómico, ideas de Ferran Adrià en Harvard

  

  El marketing gastronómico comienza a ser fuente de inspiración y de atención de Universidades, Empresas afines al sector, y potenciales interesados en el tema.... Leer el resto

  El 14 septiembre 2010 por   Marketingempresasciudades
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• ¿Una Escuela de Cocina que puede cambiar el mundo?

  La frase es la traducción literal de 'A Cooking School That Can Change the World’, titular de un artículo del 4 de Agosto de la periodista Lisa Abend en la... Leer el resto

  El 09 agosto 2010 por   Rene Aga
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• La Torta del Casar participa de nuevo en el II Torneo Solidario Chefs & Golf-Cop...

  

  El Consejo de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar participa por segundo año en el II Torneo Solidario Chefs Golf-Copa Maserati que se celebra... Leer el resto

  El 05 mayo 2010 por   Fat
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• Un akelarre de bombones salados y tartas de papel

  

  Hace ya un mes que le debo un post a la experiencia gastronómica que disfrutamos en el restaurante Akelarre de San Sebastián. Por eso, y aunque con retraso,... Leer el resto

  El 13 abril 2010 por   Jarvisey
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• Gastronomía e Innovación: Nuevas oportunidades

  

  La gastronomía es un mercado al alza, nos toca directa y diariamente, y vamos a intentar dar un repaso a las posibilidades que brinda en diferentes sectores y... Leer el resto

  El 01 marzo 2010 por   Mktyclientes
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