Franisinthekitchen
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Fran is in the Kitchen
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Blog de cocina :
Yo soy Francisca, Soy chilena, chef de cocina y vivo en Francia. Mis recetas son ricas, sanas, rápidas y económicas.
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (238)
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Crema Inglesa
La crema Inglesa es un clásico en los postres franceses; es liviana, deliciosa y casi adictiva, así que ojo que hay que controlarse y tomarla entera! Leer el resto
Publicado el 05 septiembre 2015 COCINA -
Tres deliciosas Leches asadas, cuál prefieres?
La leche asada es mi debilidad y cómo que no si es tan rica, cierto? Fácil, económica y simple. Un poco el concepto de mi cocina por lo que me he propuesto... Leer el resto
Publicado el 02 septiembre 2015 COCINA -
Budín de pan, receta fácil con chancaca
Tenía una bolsa entera de pan viejo (siempre lo junto para hacer pan rallado o algún postre), y se me ocurrió preparar este budín porque además tengo montón de... Leer el resto
Publicado el 31 agosto 2015 COCINA -
Pan pita integral, receta chilena
Aunque vivo en Francia que es el país de la Baguette y de los panes “más ricos del mundo” como dicen por ahí, para mi; como los panes de mi Chilito, no hay! No... Leer el resto
Publicado el 24 agosto 2015 COCINA -
Gazpacho Andaluz
Fabien es un Gazpacho lover…era que no ! si en su familia hay muuchos españoles y tiene costumbre de prepararlo y beberlo habitualmente. Leer el resto
Publicado el 22 agosto 2015 COCINA -
Tortilla de espinacas, receta chilena
Las tortillas son un plato super típico y casero en Chile. En mi casa las preparaban de todo! Lechuga, porotitos verdes, papas, zanahorias, arroz, fideos…lo... Leer el resto
Publicado el 18 agosto 2015 COCINA -
Carne mechada, receta chilena
No se imaginan el tiempo que tenía ganas de hacer carne mechada! Antojada al máximo pero por una u otra razón siempre lo postergaba…. Leer el resto
Publicado el 14 agosto 2015 COCINA -
Clafoutis de calabacines light (zapallitos italianos)
Soy fanática de los zapallitos (calabacines), y siempre estoy probando nuevas formas de prepararlo porque es un alimento super versátil y que combina perfecto... Leer el resto
Publicado el 09 agosto 2015 COCINA -
Berenjenas y tomatitos a la plancha
Los patuditos nos fuimos a la playa y cuando volvimos el almuerzo estaba listo…ups !! La sorpresa fue exquisita porque con los 36°C que hay por estos días, come... Leer el resto
Publicado el 17 julio 2015 COCINA -
Paella de mariscos
La paella es una de las recetas que tenia pendiente hace harto tiempo pero antes de compartírselas quería tener la verdadera receta, la receta de mi suegro que... Leer el resto
Publicado el 14 julio 2015 COCINA -
Crema Catalana
Estamos de vacaciones en el sur de Francia, en la Cataluña Francesa y aquí la cultura es bien Catalana en cuanto a comida se . Leer el resto
Publicado el 10 julio 2015 COCINA -
Ensalada chilena
Un plato de POROTOS GRANADOS o un PASTEL DE PAPAS no son los mismo sin esta ensalada tan rica y clásica, cierto? (Pincha para ver las recetas) Esta ensalada... Leer el resto
Publicado el 08 julio 2015 COCINA -
Flan de chocolate, café y caramelo
Hace tiempo que andaba buscando una receta de flan que me tincara, osea que fuera simple, rica y con mucho gusto. Ojo que esta receta no e muy light pero igual... Leer el resto
Publicado el 02 julio 2015 COCINA -
Pain perdu (Pan perdido)
Tenía que ser para una ocasión especial que prepara esta deliciosa (pero no muy light), receta francesa. Y porqué? Porque Fabien es fanático y era el día del... Leer el resto
Publicado el 27 junio 2015 COCINA -
Carbonada, receta chilena
La carbonada es otro de esos típicos platos que odiaba cuando era chica, de esos que como siempre cuento nos arrancábamos y hacíamos pataletas con mi hermana... Leer el resto
Publicado el 24 junio 2015 COCINA -
Ensalada de papas, pimiento, cebolla y cilantro
Ingredientes (para 4) : 8 papas 1 tarro de atún al natural 1 cebolla 1 pimentón rojo 1 atadito de cilantro fresco o congelado (no seco porque no tiene el mismo... Leer el resto
Publicado el 21 junio 2015 COCINA -
Calabacines (zapallitos italianos) rellenos con salmón y mozzarella
Como les contaba la otra vez, soy fanática de los zapallitos italiano (calabacines), y trato de cambiar el relleno para que no se haga tan monótono…. y para... Leer el resto
Publicado el 18 junio 2015 COCINA -
Papas fritas al horno
Las papas fritas son el placer culpable de casi todo el mundo, y crénme o no, yo nunca he preparado papas fritas en mi casa. El olor a fritura me carga y eso qu... Leer el resto
Publicado el 16 junio 2015 COCINA -
Canelones rellenos con carne
Les prometo que es primera vez que preparo canelones! Hay tantas cosas ricas que hacer, que aunque yo soy cocinera y muy curiosa por aprender nuevas recetas, a... Leer el resto
Publicado el 13 junio 2015 COCINA -
Arroz con palta (aguacate)
Para variar yo transportándome con la comida….y adivinen donde fui a parar ahora?? Si!! A mi Arica querida, en la casa de mi tía Marisol, la Toly! Leer el resto
Publicado el 10 junio 2015 COCINA