¡Que ricos están los platos de cuchara! Si, al igual que yo, eres fan incondicional del cuchareo no puedes perderte la selección de recetas fáciles con legumbres que tenemos hoy. Son muy reconfortantes, saludables, económicas y están buenísimas, razones más que suficientes para tenerlas cerca y recurrir a ellas un día si y otro también.
Consumir legumbres varias veces a la semana debe convertirse en costumbre por su gran valor nutricional, no creo que a estas alturas alguien dude de sus beneficios, así que con la llegada del frío nada mejor que una receta de cuchara con legumbres y alguna que otra cosita más. Alubias, garbanzos y lentejas son los protagonistas de este post, aunque son muy versátiles y admiten diferentes tipos de elaboraciones como ensaladas, salteados e incluso tortillas, esta vez nos centraremos en comidas de cuchara dado la época en que estamos.
Las largas jornadas que tenemos la mayoría de nosotros no juegan a nuestro favor. Con el trabajo, los niños, las tareas del hogar y un sin fin de actividades más llegamos al final del día exhaustos, eso nos deja sin ganas de nada, lo único que apetece es descansar. Indudablemente hacer estofados, guisos y potajes lleva su tiempo, algo de lo que andamos bastante escasos. Querer es poder, pensando en la alimentación de los nuestros, siempre encontraremos un hueco para conseguir que todo el mundo disfrute de platos saludables. Si algo nos mueve y anima a hacer cosas casi imposibles es nuestra familia, por ella somos capaces de todo, buscaremos el modo de preparar comidas caseras a pesar del ritmo frenético de la vida.
En nuestra dieta mediterránea las legumbres tienen un papel muy importante, es obligado que niños y mayores las tomen con regularidad, si necesitas reducir el tiempo de elaboración puedes utilizar una olla rápida o comprar las legumbres ya cocidas.
Descubre cada una de las siguientes recetas con legumbres pinchando en las fotografías y saboréalas junto a los tuyos.
RECETAS FÁCILES CON LEGUMBRES
Si guardas legumbres en tu despensa tienes un tesoro, cualquiera de estas recetas fáciles con legumbres es una auténtica delicia, un inmenso placer para los paladares más exigentes.
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Sé que durante los meses invernales las preparaciones frías no apetecen tanto, pero tampoco debemos excluirlas totalmente de nuestros menús, de cuando en cuando haz alguna de estas «14 ensaladas variadas y saludables» tu organismo te lo agradecerá.
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