6 Tips para preparar un smoothie verde saludable

La razón más importante para desayunar un smoothie verde es que te guste. Las otras dos razones son que:

• se prepara en 4 minutos con todo y licuadora lavada (jajaja)
• es requetenutritivo, una bomba saludable para empezar bien el día

… y precisamente de esta última razón, sale este post. Porque hay de smoothies a smoothies …

1. Utiliza más vegetales que frutas. 

 Una de las muchas desventajas de comer mucha azúcar en tu desayuno es que pronto te vuelve a dar hambre.

Asegúrate de agregar en proporción y variedad, más verduras y hojas verdes que frutas. Para los verdes puedes utilizar espinacas, acelga, berza o kale, berros, lechuga, col, perejil, hierbabuena, albahaca …

Otros vegetales favoritos: betabel, apio, pepino, zanahoria, nopal, jitomate.

No agregues azúcar. Si lo quieres más dulce, utiliza fruta bien madura: plátanos y mango hacen maravillas.

2. Utiliza fresco o congelado. 

A mí me funciona hacer una combinación entre ingredientes frescos y congelados: están siempre disponibles y por lo regular no tienen aditivos o conservadores (lee la etiqueta). Además, en Cuernavaca siempre hace calor y un smoothie bien fresco en la mañana, me sabe a gloria.

Entre menos ingredientes procesados y enlatados elijas, mejor: o sea que no fruta en almíbar ni en forma de jugo comercial.

3. Mejora la absorción del hierro.

El calcio de los lácteos y el hierro de las hojas verdes no son mejores amigos y cuando los juntas, tu cuerpo va a absorber el calcio y no el hierro. La mayoría de las ocasiones, procura no mezclarlos.

En cambio, la vitamina C sí le ayuda al hierro para que tu cuerpo lo pueda aprovechar mejor. Además de la vitamina C de las verduras, las frutas también tienen vitamina C.

4. Complementa.

Un smoothie verde tiene muchas vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, lo que no tiene es proteína, hidratos de carbono complejos o grasas que hagan tu desayuno balanceado.

Tienes 2 opciones:

a. Complementar con otra cosa tu desayuno.

b. Agregarle más cosas a tu smoothie: Para agregarle grasa saludable a tu smoothie, puedes poner almendras, semillas de calabaza o girasol, nueces, chía, aguacate, linaza, etcétera. Para agregarle hidratos de carbono complejos puedes agregar amaranto, avena, quinoa y para agregar proteína, podrías agregar proteína en polvo.

…  cada quién sus gustos, pero la verdad si tengo tiempo prefiero la opción a.

5. No los cueles.

Es como hacer un consomé de pollo y verduras y a la hora de servirlo, colarlo y dejar sólo el caldo.

Yo muelo hasta que todo tiene un color uniforme y no se ven pedacitos. Si es necesario, puedes agregar agua o hielos.

6. Que sea delicioso.

No hace sentido empezar el día tomando algo asqueroso que no te inspire: La mejor razón para tomar un smoothie es que sea rico y te guste.

La forma más fácil de esconder el sabor de la espinaca, es con la fruta … y si al principio sientes que necesitas ayudarte de frutas para acostumbrarte al sabor, échale un poco más.

Aquí tengo varias recetas de aquellos que han hecho brincar mi corazoncito de felicidad

jaja.

Y ya. Fin de este post.

Forma parte de esta comunidad saludable en facebook y twitter.