A estos cultivos les gusta (de verdad) el frío

¿Crees que con la llegada del fresco ya no puedes disfrutar de tu huerto? Hoy escribo este post para demostrarte que cultivar en otoño y en invierno no sólo se puede hacer, sino que tiene ciertas ventajas:

• Hay menos plagas.
• Tienes que estar menos pendiente del riego.
• Hay ciertos cultivos que saben mejor cultivados en otoño y invierno: acelga, espinaca, rúcula y otras hojas de ensalada tienen mucho mejor sabor cuando no viven bajo el sol abrasador de verano, que hace que tengan un sabor más amargo (por eso en verano siempre recomendamos que tengan cierta sombra).

¿Semilla o planta?

Depende, si vives en una zona donde suele haber heladas fuertes en invierno: empieza con el plantel o la planta, ya que te dará tiempo a cosechar el cultivo antes de que sufra daños por heladas. Si vives como nosotros en zonas donde rara vez hiela (la terreta valenciana es lo que tiene) puedes permitirte sembrar directamente semillas, que resulta más económico.

En el listado de abajo os he indicado cual es el mejor procedimiento según la variedad y según la zona. Esta lista sólo es válida para los meses de otoño y principios de invierno.

Plantas que toleran hasta - 4 grados de temperatura

Atentos, que con que aguantan -4 ºC es cuando ya están creciditas.

Semillas

Da tiempo a plantar con semillas y aguantarán temperaturas de hasa -4 en invierno:

Guisantes
Habas
Nabo
Puerro
Rábano

Planel o Planta

Mejor optar por plantel para que tenga tiempo de sobra:
Brócoli
Col
Coles de Bruselas
Mostaza (¡Las hojas se comen!)

Plantas que toleran hasta - 1 grados de temperatura

Semillas

Da tiempo a plantar con semillas y aguantarán temperaturas de hasa -1 en invierno:
Acelga
Apio
Berro: Zona mediterránea
Borraja Canónigo: Zona mediterránea
Cebolla Endivia
Espinaca
Lechuga
Perejil
Remolacha
Rúcula: Zona mediterránea
Zanahoria

Plantel

Mejor optar por plantel para que tenga tiempo de sobra:

Berro: Fuera de la zona mediterránea
Coliflor
Canónigos: Fuera de la zona mediterránea
Rúcula: Fuera de la zona mediterránea

Toda esta información y muchísima más la puedes encontrar en el kit de siembra otoño - invierno que hemos diseñado en Plantea para que puedas tener un huerto de otoño sin preocupaciones. Te facilitará mucho el trabajo, ya que incluye una buena colección de semillas y todo el material didáctico que puedas necesitar: guía de siembra, cuidados del huerto en invierno, marco de plantación y un calendario interactivo de siembra para los meses de otoño-invierno

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