Acelgas Rehogadas con Ajo y Piñones

Hoy prepararemos un plato de verdura unas acelgas recién cogidas del huerto, rehogadas con ajo y piñones.
Cuando hablamos de verdura siempre pensamos que es aburrida pero hay muchas maneras de prepararla y esta es una de ellas y esta muy buena.
Como sugerencia de segundo plato podría ser Costillas de cordero a la plancha que os parece.
Vamos con la receta.

Ingredientes:Un manojo de acelgasDos patatas grandes

Un puñado de piñones
Tres dientes de ajoAceite de oliva virgen
Pimentón de la veraSal

Preparación:Ponemos una olla con agua y sal, cuando eche a hervir echamos las verduras que cuezan hasta que este tierna la patata.Escurrimos y reservamos.

Ponemos un chorro de aceite en la sárten y freímos los ajos a trocitos pequeños, echamos los piñones, damos unas vueltas y añadimos la verdura ponemos un poco de sal y removemos.
Añadimos el pimentón, removemos y apartamos.
Emplatamos y aliñar al gusto con un buen chorro de aceite de oliva virgen.https://www.facebook.com/midiversionenlacocina