Alimentos muy nutritivos

El libro Sinergia de los alimentos de Elaine Magee, dietista y especialista en salud pública, se revela el enorme poder de algunos alimentos.

Frutos secos. Las nueces contienen grasa mono insaturada (que recubre las arterias y las protege) y antioxidantes. La mayoría de los frutos secos también proporcionan esteroles, compuestos que ayudan a reducir el colesterol, mejorar el sistema inmunológico y disminuir el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer.

Aceite de oliva. Contienen más de treinta fitoquímicos, sustancias que tienen propiedades antioxidantes y acción antiinflamatorio en el organismo, son beneficiosas para el corazón y protegen contra el cáncer. Los fitoquímicos también se encuentran en las aceitunas. Recomiendo leer el articulo (la lonchera ideal para nuestros hijos)

Omega-3. Es un tipo de ácido graso que se encuentra en los pescados. Por esa razón se recomienda una porción de pescado entre dos y tres veces por semana. Además, el pescado es fuente de vitamina D.

Tomates. Contienen tres de los más poderosos antioxidantes (beta caroteno, vitamina E, vitamina C), los antioxidantes son sustancias que neutralizan la destrucción de las células que generan los radicales libres. Igualmente proporcionan carotenoides (compuestos que actúan como antioxidantes).

Cítricos. Son estupendos complementos de otros alimentos. También cuentan con gran cantidad de fitoquímicos y vitamina C.
Té. Cada sorbo de té, ya sea verde o negro, proporciona dos flavonoides, así como una dosis saludable de antioxidantes, entre los que están los polifenoles, que bloquean daños celulares que pueden conducir al cáncer.

Granos integrales. Consuma, al menos, tres porciones diarias de alimentos integrales. Los granos enteros son naturalmente bajos en grasa, están libres de colesterol, contienen entre 10% y 15% de proteínas, fibra, vitaminas y otros nutrientes. Proporcionan muchos beneficios para su salud porque protegen al organismo de enfermedades del corazón, derrame cerebral, diabetes, resistencia a la insulina, obesidad y algunos tipos de cáncer.

Verduras de color verde oscuro. La col y el brócoli tienen compuestos contra el cáncer, mientras que las espinacas poseen diversos fitoquímicos.

Lácteos bajos en grasa. El calcio y la vitamina D son nutrientes de los lácteos que trabajan conjuntamente para reducir el riesgo de cáncer de colon y aliviar los síntomas del síndrome premenstrual. Dos porciones diarias de lácteos bajos en grasa también ayudan a disminuir la presión arterial.

Foto cortesia de www.google.com