Alimentos que ayudan a ser feliz

Hipócrates dijo “que tu alimento sea tu medicina”.

Pero, ¿Hay alimentos que ayudan a ser feliz?

Hoy en día tendemos a luchar contra síntomas, en lugar de prevenir y de buscar el origen de la enfermedad. Además, en nuestra sociedad todo debe ser rápido, inmediato. Buscamos la solución instantánea y fácil, curiosamente igual que hacemos con nuestra comida y con todo ¿Hasta que punto las enfermedades de nuestro tiempo son consecuencia de nuestros hábitos alimenticios?

Nuestra alimentación a mejorado mucho a lo largo de la historia. Hoy por hoy tenemos acceso a todo tipo de alimentos, todos con unas garantías de calidad muy altas. Dicen que nuestra alimentación es ahora mejor de lo que ha sido nunca. Sin embargo, si miramos más de cerca, en este momento el problema es precisamente esa abundancia en la que nuestra sociedad de consumo se regodea y que está dominada por productos procesados, manipulados y adulterados. Y de nuevo volvemos al concepto de velocidad, alimentos que se pueden tomar aquí y ahora, disponibles por todas partes, y que en la mayoría de los casos sacian nuestra hambre, nuestra ansiedad, nuestros caprichos… pero están vacios de nutrientes y llenos de químicos, que se “sabe” que no son malos a corto plazo, pero que no llevamos suficiente tiempo consumiendo como para saber las consecuencias a largo plazo.

Las alergias, el cáncer, la obesidad y las patologías asociadas a ésta… son algunas de las plagas de nuestro siglo (según un informe de la OMS). Y una de las que me llaman mucho la atención: la depresión. Todos conocemos a personas que sufren de esta enfermedad, o de ansiedad, o de algunos de los síntomas asociados a ellas. Yo conozco constantemente a personas con estas afecciones, que además se toman a veces muy poco en serio porque no suponen un dolor físico o algo que se pueda ver, pero estan ahí.

Relacionamos esto último sobretodo a nuestro ritmo de vida, y concretamente aquí en España, últimamente se asocia mucho a la situación económica actual. Y quería hablar de esto porque yo sin ir mas lejos, llevo tomando antidepresivos más de un año. Y lo pongo aquí a pesar de que prácticamente lo he llevado en secreto mucho tiempo, pero ahora me siento mejor y no me avergüenza decir que pasé por una mala racha, pero me he enfrentado a ello y ahora me siento mejor. Y ya que me voy a empezar a retirar la medicación, he pensado, ¿cómo la alimentación puede ayudarme? ¿hay alimentos que ayudan a ser feliz? Este tipo de afecciones llevan mucho trabajo detrás, no sólo es tomar una pastilla, pero esa pastilla ayuda. Y si hay un medicamento que lucha contra la depresión, debe haber un equivalente en la alimentación.

Así que ahora llega la parte técnica, la parte un poco rollo. Empezaremos por hablar de la serotonina, que seguro que ya lo habeis oído antes. La serotonina es un neurotransmisor que regula el apetito, equilibra el deseo sexual, controla la temperatura corporal, la actividad motora y las funciones perceptivas y cognitivas. Interviene también en otros conocidos neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina, que están relacionados con la angustia, ansiedad, miedo, agresividad, así como los problemas alimenticios.

Ahora bien, para promover la liberación de serotonina es necesario un aminoacido esencial conocido como triptófano y que sólo se puede obtener a través de la alimentación. Y aquí hemos llegado al punto clave ¿qué alimentos son ricos en triptófano? Teneis una imagen con los más importantes; los huevos, el amaranto, la leche, los cereales integrales, el chocolate, la avena, los dátiles, las semillas de sésamo, los garbanzos, las pipas de girasol, las pipas de calabaza, los cacahuetes, los platanos, la calabaza y la espirulina.

Además debemos tener en cuenta también, que son necesarios buenos niveles de vitamina B6 y magnesio para la metabolización del triptófano. Ambos también se encuentran en los alimentos incluidos en el cuadro (porque la naturaleza lo tiene todo pensado).

Así que si te encuentras en una situación similar a la mía, (retirándote antidepresivos), o ves que tu humor está pasando por un mal momento, o simplemente eres consciente de que es mejor prevenir que curar, estos son los alimentos que te ayudan a ser feliz.