All i pebre de raya

Ingredientes :- 750 grms de raya- 1 lt. de caldo de pescado- 2 patatas grandes- 5 dientes de ajo- un puñadito de pimienta negra en grano (a vuestro gusto)- 2 rebanadas de pan- 2 tomates maduros- 1 cucharada de postre colmada de pimentón rojo dulce- 12 almendras- sal a vuestro gusto- 1/2 kg. de mejillonesPreparación :Hervir los mejillones y reservar.En una cazuela con aceite de oliva fir friendo las patatas peladas y cortadas rompiéndolas, en el mismo aceite freir el pan y reservar.Preparar una picada con los ajos, la pimienta, el pan frito, el tomate, el pimentón dulce y las almendras.Añadir la picada a las patatas y rehogar durante unos minutos, añadir el caldo, remover bien y dejar cocer durante unos 15 minutos.Sal a vuestro gusto.Incorporar la Raya y cocer durante otros 15 minutos. Añadir los mejillones. Apagar el fuego y dejar reposar durante otros 10/15 minutos aprox.Servir caliente acompañado de un buen trozo de pan.