Arroz fácil con costillas adobadas

Este es un arroz muy fácil de preparar, ya que se cocina en el horno en tan solo unos 30 minutos, además el ingrediente principal son unas costillas de cerdo adobadas, con un adobo muy simple pero muy sabroso.
Si no quieres complicarte mucho en lugar de adobar tu las costillas, las puedes comparar adobadas. Si optas por hacerlas en tan solo una hora las tendrás listas para utilizarlas, aunque lo ideal es dejarlas al menos una noche en el frigorífico para que cogan bien el adobo.
Otro ingrediente que marcará el sabor del arroz es el caldo que utilices, yo te recomiendo un caldo de carne o de ave, pero puedes también utilizar agua y concentrado, si es que no dispones de ningun caldo.

Ingredientes

• 360 g de arroz redondo
• 350 g de costillas de cerdo
•  660 ml de caldo de carne o de ave
•  3 Dientes de ajo
• 1 Zanahoria
• 1 Tomate rallado
• 2 Cucharadas de aceite de oliva
•  Sal al gusto

Para el adobo

• 1 Cucharada de pimentón rojo dulce (Paprika) 
• 1 Cucharada de aceite de oliva
• 1 Cucharada pequeña de romero
•  Sal y pimienta al gusto

Aquí te dejo el vídeo de la elaboración para que no te pierdas nada sobre la preparación de esta receta de arroz tan fácil y sabroso.