Arroz ofada

(Ingredientes):

Antes de cocinar nuestro arroz Ofada, debemos tamizar el arroz para quitar las piedras (asegúrese de que no haya piedras en el arroz antes de cocinarlas)
Lave el arroz clasificado individualmente con agua limpia y colóquelo en una olla pequeña.
Agregue un poco de agua lo suficiente para cubrir el arroz.
Parbolizar durante 10 minutos y terminar en un tazón limpio.
Lave el arroz sancochado con agua limpia y vuelva a colocarlo en la olla.
Agregue un poco de sal y agua limpia, hierva hasta que el arroz se ablande.
Lave y mezcle los pimientos y la cebolla. Asegúrese de eliminar las semillas de los pimientos verdes.
Cocine el ponmo, callos de vaca, y hiérvalos en un tazón con el cubo hasta que estén bien hechos.
Vierta la mezcla de pimienta en una olla separada y cocine a fuego alto hasta que toda el agua se seque.
Vierta el aceite de palma rojo en una olla seca y limpia y decolore hasta que se aclare.
Debería verse como aceite vegetal cuando esté hecho.
Deje que el aceite se enfríe un poco y luego agregue el puré de pimienta hervida.
Asegúrate de freír hasta que toda el agua se haya secado de la pimienta.
Agregue los huevos duros, algarrobas, ponmo, callos de vaca y carne
Agregue el cubo de sal y agua al gusto para dejar hervir a fuego lento y está listo para ser servido.
Podemos servir nuestro arroz Ofada y Estofado.

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