Revista Cocina

Baigorri Belus 2009

Por Bodegaateneo

Hacía mucho que no tenía esa sensación , pero las dos últimas semanas , he disfrutado como un enano Lannister con la primera temporada de True Detective, una pequeña joya televisiva de HBO , que como lo mejor de la vida, suele llegar a nuestros ojos de pura causalidad y sin el mínimo estruendo ; que las series le roban peso al cine, está mas que claro, y que series como esta valen por docenas de películas, también ; viéndola uno siente lo que pudo sentir Michael Curtiz mientras rodaba Casablanca ,  ver crecer de una pequeña idea , de un proyecto de serie B ,  una obra maestra atemporal  ;  la trama policiaca se va hilando con una elegancia que hacía tiempo no veía en mi televisor , como si una mano  talentosa fuese guiando a los personajes a través de los manglares del estado de Louisiana , siendo estos un personaje más , un foco más de ahogo y opresión bajo el cielo gris , bajo él que suñeros poseídos por las leyes del budu , sobreviven a su propia decadencia , a su propia tragedia vital  .

Si me preguntan hace un mes el nombre de dos actores a los que no podía soportar, quizás fuese esta pareja de Harrelson y McConaughey , a la vez productores de esta serie , y que se han ganado todo mi eterno respeto ; odio recomendar nada a nadie, quién soy yo mas que un admirador de Welles , pero, si tienes la posibilidad de verla, puede que vuelvas a agradecérmelo.

El último episodio de la temporada merecía un vino especial, y del fondo mas oscuro de mi vinoteca salió este Belus 2009 que hoy traigo al blog , el vino lo acabé con mi amigo Manuel del Rincón ; me temo que no daríamos el perfil de los detectives de True Detective, aunque sin duda el atormentado Rust Cohle sería un reflejo de un humilde servidor  .

true detective

Extraida de la web Dailydot.com

El Baigorri Belus 2009 está elaborado por las Bodegas Baigorri, desde Samaniego, en la Rioja Alavesa ; sobre la bodega os invito a repasar la entrada de mi última visita allí ; tinto elaborado con un 75 % de uvas mazuelo y tempranillo 15% , más algunas uvas autóctonas en pequeña proporción , fermentación maloláctica en barrica,  con un paso posterior de 8 meses por roble francés ; presenta un color rojo picota de capa media alta, ribete afresado , lagrima fina y  persistente para sus 14,5 º  , presencia típica de vinaco del 2009 norteño; buena intensidad en nariz, fragante mazuelo empujada por notas terciarias de la madera, dándole bastante potencia a la fruta roja y negra que muestra , notas compotadas de fresa con la barrica marcada , con sus toques avainillados; en boca, buena entrada, acidez muy ajustada y sin caer en la opulencia que la nariz anunciaba, goloso, cuerpo medio y saciante, con un regusto final marcado por una madera dulce ; un vino que recuerda a ese terciopelo del que arrastra su nombre en euskera ; por poner un pero, me gustaría menos barrica, creo que a esta añada no le hacía falta .

R.

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