Baked alaska

Whole Kitchen en su propuesta dulce del mes de Julio nos invita a preparar Baked Alaska, un postre sorprendente y que desconocía hasta este momento. Se trata de un helado que colocamos encima de un bizcocho, cubrimos con merengue y horneamos para que tome color. Riquísimo y a pesar de que parece difícil, lo único más complicado es que hay que prepararlo un día antes y el merengue en sí.

INGREDIENTES:- un bizcocho ya hecho- helado al gusto-merengue (4 claras, 200 gr de azúcar, sal)
 
Yo he optado por hacer la versión fácil y rápida. Con un bizcocho comprado casero y el helado también comprado. La versión más larga es preparar el bizcocho y el helado en casa, eso según estéis de tiempo. Yo elegí helado de chocolate y vainilla con nueces porque eran los que tenía, pero podéis poner el que queráis. Lo primero es sacar el helado del congelador para que se ablande un poco, y lo ponemos sobre el molde que vayamos a utilizar forrado de papel film transparente para que tome la forma del molde. Podéis utilizar un bol redondo grande que queda muy aparente para servir en la mesa, o rectangular. Yo opté por pequeños moldes de flan para hacerlo individual. Lo dejamos mínimo 4 horas en el congelador para que tome forma. Preparamos el bizcocho para que se adapte a la forma del molde donde hemos colocado el helado, sacamos del congelador y colocamos el helado encima del bizcocho. Lo cubrimos con el merengue, para hacerlo batimos las claras junto con el azúcar y un poquito de sal hasta que se monten perfectamente. Yo en mi caso al final le puse colorante rosa para darle color, pero el mismo blanco sirve.Metemos en el congelador mejor de un día para otro y cuando vayamos a prepararlo encendemos el horno a máxima potencia y cuando esté caliente metemos el Baked Alaska en el horno entre 3 y 5 minutos según sea de tamaño y cuando esté el merengue tostado se saca y a disfrutar.
Mi recomendación musical de hoy es fresquita como la receta: PEREZA y su Lady Madrid Ver video