Barras de plátano con crema agria y frosting

Empezamos el mes de Julio con un rico bizcocho.
Aquí la receta:

Ingredientes:1 taza y 1/2 de azúcar1 taza de crema agria1/2 taza de margarina2 huevos1 taza y 1/2 de puré de plátano 2 cucharaditas esencia de vainilla2 tazas de harina1 cucharadita de sal1 cucharadita de bicarbonato de soda1/2 taza de nueces picadas (opcional)Preparación:Precalentar el horno a 180ºCCernir los ingredientes secos.Batir los huevos, azúcar, esencia , margarina y crema agria hasta que este cremoso, agregar el puré de plátano y los ingredientes secos, integrar.Enmantecar  y enharinar un molde rectangular poner la mezcla y hornear 50 minutos.

Cobertura:Derretir 1/4 de taza de mantequilla sin sal, añadir dos tazas o 250 gramos de azúcar en polvo cernida , una cucharadita de esencia de vainilla y 1 a 2 cucharadas de leche, mezclar bien.Poner encima del pastel.
FUENTE: Libro de Betty CrockerEspero que les guste.