Barres énergitiques à la noix de coco et aux canneberges séchées / coconut and dried cranberries energy bars / barritas energéticas con coco y arándanos secos/ حلوى الطاقة بجوز الهند والتوت البري المجفف

RECETTE / RECIPE / RECETA / الوصفة
BARRES ÉNERGITIQUES À LA NOIX DE COCO ET AUX CANNEBERGES SÉCHÉES

INGRÉDIENTS:

80 g de gros flocons d’avoine
80 g de mélange de noix
75 g de miel
25 g de cassonade
1½ cuillère à soupe d’huile végétale
Zeste d’un petit citron
¼ cuillère à café de sel
30 g de graines de tournesol rôties
30 g de graines de sésame rôties
40 g de noix de coco râpée
50 g de canneberges séchées
MÉTHODE DE PRÉPARATION :
1- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Chemiser une plaque à biscuits avec du papier parchemin et la mettre de côté.
2- Étaler les flocons d’avoine et le mélange de noix sur une plaque à biscuits. Cuire au four pendant environ 10-15 minutes ou jusqu’à ce que les flocons d’avoine et le mélange de noix soient dorés. Laisser refroidir.
3- Dans une poêle, sur feu moyen, rôtir la noix de coco. Réserver.
4- Dans une petite casserole, verser le miel et l’huile et ajouter la cassonade, le zeste de citron et le sel. Sur feu moyen, faire chauffer le mélange jusqu’à ce que la cassonade soit dissoute, en remuant de temps à autre.
5- Dans un grand bol, combiner les graines de tournesol, les graines de sésame, les canneberges séchées et la noix de coco. Y ajouter les flocons d'avoine et le mélange de noix grillés. Incorporer le mélange de miel et de cassonade en mélangeant avec les mains jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
6-Transférer le mélange sur la plaque à biscuits chemisée de papier parchemin, en le pressant pour l’égaliser. Cuire jusqu'à ce qu’il soit doré, environ 20-25 minutes. Laisser refroidir complètement avant de le découper en carrées ou rectangles.
********************

COCONUT AND DRIED CRANBERRIES ENERGY BARS 

INGREDIENTS:

80 g rolled oats
80 g mixed nuts
75 g honey
25 g brown sugar
1½ tablespoon vegetable oil
Zest of one small lemon
¼ teaspoon salt
30 g toasted sunflower seeds
30 g toasted sesame seeds
40 g desiccated coconut
50 g dried cranberries
HOW TO:
1- Preheat the oven to 180°C(350°F). Line a cookie sheet with parchment paper and set aside.
2- Spread the rolled oats and mixed nuts on a cookie sheet. Bake for about 10-15 minutes or until the rolled oats and mixed nuts are golden brown. Let cool.
3- In a skillet over medium heat, toast the desiccated coconut. Set aside.
4- In a small saucepan, pour the honey and oil and add the brown sugar, lemon zest and salt. Over medium heat, heat the mixture until the brown sugar is dissolved, stirring occasionally.
5- In a large bowl, combine sunflower seeds, sesame seeds, dried cranberries and coconut. Add the toasted rolled oats and mixed nuts. Stir in the honey and brown sugar mixture and mix with your hands until all the ingredients are combined.
6-Transfer the mixture to the cookie sheet lined with parchment paper, pressing it down to even it out. Bake until golden, about 20-25 minutes. Let cool completely before cutting it into squares or rectangles.

***********************
BARRITAS ENERGÉTICAS CON COCO Y ARÁNDANOS SECOS

INGREDIENTES:

80 g de copos de avena largos
80 g de nueces mixtas
75 g de miel
25 g de azúcar morena
1½ cucharada de aceite vegetal
Ralladura de un limón pequeño
¼ de cucharadita de sal
30 g de semillas de girasol tostadas
30 g de semillas de sésamo tostadas
40 g de coco rallado
50 g de arándanos secos
ELABORACIÓN:
1- Precalentar el horno a 180°C (350°F), forrar una bandeja para hornear con papel pergamino y dejar de lado.
2- Extender los copos de avena y nueces mixtas en una bandeja para hornear. Hornear durante unos 10-15 minutos o hasta que los copos de avena y las nueces mixtas estén dorados. Dejar enfriar y reservar.
3- En una sartén a fuego medio, tostar el coco rallado. Dejar de lado.
4- En una cacerola pequeña, verter la miel y el aceite y agregar el azúcar morena, la ralladura de limón y la sal. Sobre fuego medio, calentar la mezcla hasta que el azúcar morena se disuelva, revolviendo ocasionalmente.
5- En un tazón grande, combinar las semillas de girasol, las semillas de sésamo, los arándanos secos y el coco. Agregar los copos de avena y nueces mixtas tostados. Agregar la mezcla de miel y azúcar morena y mezclar con las manos hasta que todos los ingredientes estén combinados.
6-Transferir la mezcla a la bandeja para hornear forrada con papel pergamino, presionándola hacia abajo para nivelarla. Hornear hasta que esté dorado, unos 20-25 minutos. Dejar enfriar completamente antes de cortar la mezcla en cuadrados o rectángulos.
**************************

حلوى الطاقة بالتوت البري المجفف و جوز الهند

المكونات: 

80 غرام رقائق الشوفان كبيرة الحجم

80 غرام مكسرات مشكلة

75 غرام عسل

25 غرام سكر بني 

ملعقة كبيرة و نصف زيت نباتي

قشرة حبة ليمون صغيرة مبشورة

نصف ملعقة صغيرة ملح

30 غرام بذور عباد الشمس محمصة

30 غرام بذور السمسم (الجنجلان) محمصة 

40 غرام جوز هند مبشور

50 غرام توت بري مجفف

طريقة التحضير:

1- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) ، يوضع ورق زبدة 

فوق صينية لخبز البيسكوي و تترك جانبًا.

2- في صينية لخبز البيسكوي توضع رقائق الشوفان و المكسرات المشكلة ثم 

تدخل للفرن لتخبز لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تاخذ رقائق الشوفان والمكسرات 

لونا بنياً ذهبياً. تترك جانبا الى ان تبرد.

3- في مقلاة على نار متوسطة ، يحمص جوز الهند ثم يترك جانبا.

4- في قدر صغير ، يُسكب العسل والزيت ويُضاف لهماالسكر البني وقشر الليمون 

المبشور والملح. يسخن الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر البني ، مع 

مواصلة التحريك من حين لآخر.

5- في وعاء كبير ، تخلط بذور عباد الشمس وبذور السمسم والتوت البري 

المجفف وجوز الهند. تضاف لهم  رقائق الشوفان والمكسرات المحمصة. يُضاف  

خليط العسل والسكر البني ويمزج الكل باليدين حتى تمتزج جميع المكونات.

6-يرص الخليط جيدا فوق صينية البيسكوي المبطنة بورق الزبدة ويتم الضغط جيدا للأسفل حتى يصبح سمكه متساويًا. يخبز حتى يصبح لونه ذهبيًا ، حوالي 20-25 دقيقة. يترك حتى تبرد تمامًا قبل تقطيعه إلى مربعات أو مستطيلات.

****************

Hope you’ll enjoy!!
****************
Merci de votre visite / Thank you for your visit /Gracias por su visita/ شكرا على زيارتكم

Pour d'autres idées de cuisine / For other cooking ideas / Para otras ideas de cocina / من اجل افكار اخرى للطبخ:
Facebook, Instagram , Pinterest

Today's recipe inspiration comes from: 

Cranberry and coconut granola bars from Stefano Faita