Esta semana como comienzan las clases me pareció bueno publicar una serie de recetas de básicos que puedes llevar al freezer y te servirán de "base" para muchas comidas ya que cuando los chicos comienzan las clases las rutinas y los horarios son otros y siempre es bueno tener algo en el freezer que te pueda sacar de apuros. Espero te agrade esta idea :)
La ventaja de esta base de carne es que puedes usarla para: relleno de canelones, base de un tuco, relleno de empanadas o rapiditas, y cuanto tu imaginación invente :)
Comencemos!
Ingredientes:1 kilo de carne picada magra (es la mejor pues al tener el menor contenido de grasa puede adaptarse la receta a una dieta bajas calorías y de todas formas comes más sano.1 cebolla grande2 zanahorias ralladas bien finosal y pimientaorégano secociboulette
Preparación:Cortar la cebolla en trozos pequeños. Llevar a una olla con aceite (precalentada) hasta que la cebolla se vea transparente. Luego agregar la carne y las zanahorias ralladas. Mezclar bien con las cebollas. Cocinar a fuego medio por aproximadamente unos 15/20 minutos (chequear ell punto que prefieres la carne). Condimentar. Revolver cada tanto y si ves que la preparación está muy seca agregar un poco de agua.Tip saludable: mamá prepara esta base sin aceite, llevando todos los ingredientes juntos a la olla con algo de agua y no dejando que quede una preparación seca. Queda bajas calorías!!!!!Una vez fría la preparación reparte la preparación en varios tarros aptos para el freezer. Llévalos al freezer por un máximo 1 mes (es lo que yo hago).
Espero te animes a probar esta preparación ya que como te digo en verdad te saca de apuros!!!
Hasta el próximo post!, xoxo
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