Ingredientes:
- 60g de mantequilla o aceite de oliva.
- 60g de harina.
- 800 ml de leche.
- Sal.
- Pimienta.
- Nuez moscada.
En un cazo ponemos la mantequilla a fuego bajo para que se derrita, le añadimos la harina poco a poco sin dejar de remover para que no se pegue, cuando la harina este bien mezclada con la mantequilla le vamos añadiendo la leche que habremos calentado, añadimos la pimienta y la nuez moscada (una pizca) dejar a fuego bajo sin dejar de remover hasta que espese.(Si la quieres más ligera añade mas leche ,mas espesa echa menos leche) Sios queda con grumos una ves terminada la batimos con la batidora para que quede mas fina.