Beneficios de la quinoa: la quinoa en las dietas veganas

BENEFICIOS DE LA QUINOA: EL ALIMENTO DE LOS DIOSES

Los beneficios de la quinoa comparados con la mayor parte de los cereales, son mucho más superiores. Ésta contiene muchas más proteínas y grasas, aunque éstas últimas son en su mayoría insaturadas, destacándose la presencia de ácidos omega 6 y omega 3. Respecto al aporte calórico, la quinoa es semejante o levemente superior a un cereal, pues contiene menor cantidad de hidratos.

Los beneficios de la quinoa es superior a los de los cereales y gramíneas. Se caracteriza más que por la cantidad, por la calidad de sus proteínas dada por los aminoácidos esenciales que constituye como: la ISOLEUCINA, LEUCINA, LISINA, METIONINA, FENILALAMINA, TREONINA, TRIFTOFANO, Y VALINA.

La Quinoa posee mayor contenido de minerales que los cereales y gramíneas, tales como FÓSFORO, POTASIO, MAGNESIO, y CALCIO entre otros minerales.

La Quinoa como proteína vegetal ayuda al desarrollo y crecimiento del organismo, conserva el calor del organismo, conserva el calor y energía del cuerpo, es fácil de digerir, forma una dieta completa y balanceada.

Asimismo, debemos destacar su alto aporte de fibra, ya que puede alcanzar los 15 gramos por cada 100 gramos, siendo en su mayoría, fibra de tipo insoluble como poseen característicamente las semillas.

Si nos referimos a los micronutrientes, en la quinoa destaca el contenido de potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc entre los minerales, mientras que también ofrece vitaminas del complejo B en cantidades apreciables y vitamina E con función antioxidante.

Artículo íntegro aquí: http://www.labioguia.com/quinoa-el-alimento-de-los-dioses-propiedades-y-como-consumirla/

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Soy Mercè Gaspar, Asesora del "Arte de Veganizar tu Vida", apasionada de la vida y de todo aquello que contribuya a crear un mundo mejor, más coherente, respetuoso, próspero, consciente y sostenible. Por ello, siempre me he dedicado profesionalmente al Desarrollo Personal, para: "Ser el cambio que quieres ver en el mundo". (Ghandi)

Desde hace un año, siguiendo esta filosofía de Vida, me convertí en Vegana, e inicié esta aventura con este Blog, donde comparto aquello que yo misma voy descubriendo y aprendiendo en esta área.
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