Revista Cocina

Berenjenas con miel

Por Curro Romero @curro_romero_

Berenjenas con miel
“Si no sabes dónde vas, acabarás en otra parte.”
Os traemos hoy un mismo plato con varias ideas, para que cada [email protected] elija la que más le guste. Las berenjenas fritas con miel de caña es un plato delicioso, que como aperitivo queda de lujo. Nosotros hemos incorporado una variante que a pesar de ser algo muy sencillo y lógico, muy poca gente conoce, hemos bañado en huevo batido las berenjenas antes de ponerlas a freír. Si no lo habéis probado, pensaréis,  “…..aroooo!!!” Otra de las variantes es incorporar las berenjenas fritas a nuestro salmorejo cordobés, esta vez sin miel, también os gustará seguro. Esto segundo es bastante común en nuestra tierra. Si a vosotros se os ocurre otra forma de degustar las berenjenas, no dudéis en contárnoslo, nos gustará saber más cositas y compartirlas…
¿Empezamos?
Ingredientes: Berenjenas Miel de caña Harina de trigo Huevo Sal Aceite para freír
Berenjenas con miel
Elaboración: Una vez cortadas y lavadas las berenjenas, las pasamos por la harina… Berenjenas con miel
… pasamos por el huevo batido… Berenjenas con miel …y a la sartén con el aceite muy caliente. Berenjenas con miel
En la imagen de abajo, las berenjenas de arriba están solo pasadas por la harina y a la sartén. Las berenjenas de abajo están hechas según esta receta. Berenjenas con miel
Podemos cortarlas también en tiras, como más nos guste… un poco de miel y están mmmmm!!!!!
En el salmorejo están también ¡súper! Berenjenas con miel
http://cocineo.blogspot.com.es/
Tiempo de preparación: 15 minutos. Dificultad: Baja.
Presentación by Francisco Romero Cosano.

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