Bizcochito de almendrasingredientes (para 4 personas):· 4...

BIZCOCHITO DE ALMENDRAS

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):·   4 claras de huevo.·   150 gr. Azúcar.·   80 gr. de almendras laminadas o en polvo.·   60 gr. de harina.·   100 gr. de mantequilla.
ELABORACIÓN:1.   Precalentar el horno a 200º.2.  Introducir en un bol las claras junto con el azúcar, las almendras y la harina y batir enérgicamente.3.   Añadir la mantequilla templada.4.  Rellenar los moldes previamente untados con mantequilla (Yo uso moldes de magdalenas).5.   Meter en el horno durante 20 minutos.6.   El truco de este postre es que quede crujiente por fuera y blando por dentro.
Este postre es una mezcla entre una magdalena y un bizcocho, al hacerlo en moldes de magdalenas quedan ya en raciones individuales . La decoración os la dejo a vuestra elección, Yo he usado sirope de fresa!!