Bizcocho Casero en Olla GM

Este bizcocho casero es ese que todos hemos comido de pequeños, el que hacían nuestras abuelas y nuestras madres. Y es un éxito asegurado, es el primer bizcocho que preparé cuando era pequeña y no he dejado de hacerlo desde entonces.
En mi familia soy yo la que se encarga del bizcocho, después de tantos años me salen de vicio y para que se van a molestar en hacerlo si pueden venir a casa a merendar!! El sábado hice un bizcocho para mis sobrinas, y mi sobrina mayor me dijo que a ella no le gustaban los bizcochos, pero que ese le encantaba, que era el mejor que había probado en su vida, jiji, y eso llega al alma.
Si quieres ver cómo se hace el Bizcocho de forma tradicional, sin Olla GM, pincha aquí.

El bizcocho desapareció en un ratito, entre todas mis niñas y la familia, no dejaron ni las migas. Tuve que pedirles permiso para llevármelo dos minutos a hacerle una foto, y si os fijáis ya sólo quedaba la mitad!!

Lo mejor es que mi receta de siempre, ahora la hago en mi Olla GM. En la mitad de tiempo, sólo 20 minutos y sin ensuciar el molde ni encender el horno. Si te animas a llevarte la Olla GM a casa, sólo durante la Navidad regalan un juego de cuchillos y una báscula para alimentos. Haz tu pedido mandándome un correo a martapino83@gmail.com

El vasito de yogur nos puede servir como medida para los ingredientes. 

• 3 huevos
• 200 gr. azúcar (dos vasitos de yogur)
• 100 ml. aceite de oliva (un vasito de yogur)
• 170 gr. harina (3 vasitos de yogur)
• 1 yogur de limón (yo casi siempre uso un yogur blanco y raspadura de limón)
• 1 sobre de levadura en polvo
• Un pellizco de sal
• Una manzanas (opcional, ¡¡pero ya no será mi bizcocho, ni estará tan bueno!!)
• Una cucharada de azúcar moreno

Podemos hacer la masa con la Thermomix, en el vaso de la batidora o con una varillas de mano. Como tengo la TMX en casa, le dejo a ella ese trabajito.
1. Mezcla los huevos con el azúcar, hasta que esté totalmente integrada.
(TMX 1 minuto, vel 3,temp. 50º.)
2. Añade el aceite y el yogur (y en su caso la raspadura de piel de limón), y mezcla bien.
(TMX 15 segundos, vel 3.)
3. Añade la harina, la sal y la levadura, y mezcla hasta que la masa sea uniforme (no es nada difícil). (TMX 6 segundos, vel 3.)
4. Pela y pica en trocitos pequeñitos la manzana. Mezcla los trocitos de manzana con la masa pero ya sin la batidora, con una espátula o cuchara.
5. Vierte la masa en la cubeta de la Olla GM.

Programa 20 minutos a 160 grados, en el menú horno (menú horno de la Olla)

6. Una vez cocinado, la Olla te avisa. Quita la tapadera de la olla.

Espolvorea con azúcar moreno y coloca la Tapa de Horno, desenchufa la Olla y enchufa la tapa de horno.

7. Ponla a 250 grados y el temporizador en 10 minutos, para que se caramelice el azúcar y dé un bonito color dorado. No lo dejes esos 1o minutos sin vigilancia, quédate pendiente para que no se queme, en el momento en que esté dorado, apaga la tapadera de horno.