Bizcocho cremoso Thermomix

En mi línea de probar nuevos tipos de bizcocho,  una amiga me pasó esta receta. Que he adaptado a la Thermomix.

Es tipo quesada, en casa lo hemos comido frío, es decir, que lo metí en el frigorífico, está muy bueno acompañado con nata montada y sirope de chocolate. Claro está no apto para dietas…

Lo único que este tipo de bizcochos no adquieren una presencia muy bonita, pero lo que importa es el resultado final que es el sabor, y ahí os aseguro que es excelente.

Ingredientes (6-8 personas)

-500gr leche

-150gr azúcar

-150gr harina

-3 huevos

-30gr de mantequilla

-1 canela en rama

-una pizca de sal.

Precalentar horno 180º

Pon en el vaso la leche y la canela. Programa 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Reserva.

En el vaso echa los huevos, la mantequilla y el azúcar, 2 minutos, velocidad 2.

Añade la harina  y la sal (yo no le puse). 2 minutos, velocidad 2.

Incorpora la leche previamente colada, 2 minutos velocidad 2.

Añade al recipiente previamente engrasado y hornea a 180º durante 45 minutos aproximadamente.