INGREDIENTES
60 gr de mantequilla sin sal, 120 gr de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla (8 gr), 170 gr de harina, 1 huevo L, ½ cucharadita de levadura en polvo, ¼ de cucharadita bicarbonato, 1 pizca de sal, 120 gr de yogur natural, 85 gr de aloe vera confitada, ralladura de una naranja y 1 cucharadita de vinagre.
Glasa: 2-3 cucharadas de zumo de naranja, 6-8 cucharadas de azúcar glas.
Ralladura de naranja y aloe vera confitada cortada en trocitos.
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180ºCEn un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada, con los dos tipos de azúcar. Batimos hasta que el azúcar se deshaga y se forme una crema. Le añadimos el huevo, batimos.En otro bol ponemos los ingredientes secos: la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y tamizamos.En una taza ponemos los ingredientes líquidos: el yogur y el vinagre, mezclamos bien. Echamos al bol de la mantequilla, el azúcar y huevo una parte de los ingredientes líquidos, mezclamos. Le ponemos parte de los ingredientes secos, integramos. A continuación el resto de ingredientes líquidos y terminamos con ingredientes secos y la ralladura de naranja.Le añadimos la aloe vera cortada en trocitos.Vertemos en el molde y horneamos unos 45 minutos o hasta que esté hecho.Dejamos enfriar y desmoldamos.
Glasa: en una taza ponemos los ingredientes y mezclamos hasta que esté homogénea.
Una vez frío el bizcocho, vertemos la glasa por encima y esparcimos aloe vera en trocitos y piel de naranja.
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