Un cucurucho helado de frutos rojos que conquista por los ojos. Es verdaderamente atractivo, con un elegante baño crujiente que te atrapará.
INGREDIENTES
Helado frutos rojos
150 g de nata 35% mg
50 g de mermelada de frambuesa
10 g de leche en polvo
10 g de leche condensada
Además
200 g de chocolate blanco
10 g de aceite de girasol o de coco
5 conos de galleta para helado/ cucurucho de 11 cm
Fresa liofilizada
Glitter dorado
PREPARACIÓN
Helado de frutos rojos
Derretimos el chocolate blanco. A cada cucurucho pincelamos por dentro, ponemos boca abajo y llevamos a nevera 15 minutos, le damos otra mano y dejamos solidificar en la nevera.
Semi montamos la nata, le incorporamos, la leche en polvo, la condensada y la mermelada de frambuesa. Seguimos montando hasta tener una mousse.
En un cartón de huevos, le hago unos orificios más anchos y pongo cada cono de galleta.
Rellenamos cada cono con la crema de frutos rojos y le ponemos el palo de madera.
Llevamos al congelador 5 horas.
Derretimos chocolate blanco, le ponemos el aceite, mezclamos.
Sumergimos cada cono ya congelado en el chocolate y antes de que endurezca, le ponemos unas fresas liofilizadas desmenuzadas y el glitter dorado.
Llevamos de nuevo al congelador hasta el momento de servir.
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