Bizcocho de galletas maría

&version; Para un molde de 28cmIngredientes:- 180 gr de galletas maría- 100 gr de mantequilla y un poco más para pintar el molde- 80 gr de azúcar- 3 huevos- 1 sobre de levadura químicaElaboración:Lo primero será precalentar el horno a 200 grados y reservar.A continuación machacamos las galletas hasta lograr que se reduzcan a un polvo muy fino, hay que tener paciencia y lograr que se queden bien finas.En un bol echamos la mantequilla atemperada  y el azúcar y lo batimos todo muy bien hasta tenerlo a punto de pomada, vamos añadiendo los huevos y seguimos batiéndolo hasta tener los 3 bien incorporados.Ahora añadimos el polvo de las galletas y el sobre de levadura y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.Pintamos un molde con mantequilla y echamos dentro nuestra mezcla, con ayuda de una espátula lo repartimos muy bien por todo el molde y lo metemos al horno durante unos 25 minutos a 185 grados, pasado ese tiempo lo sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldarlo, y tenemos listo un bizcocho riquísimo para la merienda o desayuno.Yo le puse colorante e hice una crema pastelera para rellenarlo, de esta forma parece un macarons gigante y queda muy bien, os lo recomiendo.Crema pastelera, aquí tenéis la receta.Receta elaborada con el menaje de hostelería y cocina de la fábrica Supreminox en Vilassar de Mar (Barcelona).&version;