Bizcocho de harina de maíz para Hallowen

Bizcocho de harina de maíz para Hallowen. Es muy probable que si haces una fiesta de hallowen para tus hijos algún invitado sea celiaco, por este motivo este año hemos pensado que el bizcocho que haremos para hallowen sea de harina de maíz, un harina sin gluten totalmente apta para celiacos.

Ni que decir tiene que es un bizcocho riquísimo que gusta a todo el mundo y que en esta ocasión lo hemos hecho con forma de ataúdes por las fechas de hallowen, pero que queda genial en un molde habitual en cualquier época del año.

¡Buen provecho!

INGREDIENTES:

-200 gr. de harina de maíz amarilla.

-4 huevos L.

-200 gr. de azúcar.

-100 ml. de aceite de girasol.

-1 cucharada de extracto de vainilla.

-2 sobrecitos 1 blanco y 1 morado de gasificante.

-1 pizca de sal.

Para decorar:

-Mermelada, la que te guste.

-Chocolate de cobertura.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 170º C.

Mezclar en un bol la harina, el contenido de los dos sobres de gasificante y la sal. Tamizar y reservar.

Batir en otro bol los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadir el aceite y la vainilla y seguir batiendo.

Incorporar la mezcla de harina en 2 veces batiendo cada vez hasta que este bien integrada.

Engrasar los moldes o el molde y volcar en el o ellos la mezcla anterior.

Hornear en la parte media del horno durante unos 40-50 minutos para el grande y 30-40 para los individuales, depende del horno, pinchando con una brocheta en el centro para asegurarnos que está cocido.

Sacar del horno, dejar enfriar unos 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla de enfriamiento.

Cuando esté totalmente frío, cortar por la mitad y rellenar con la mermelada, Cerrar y bañar en el chocolate fundido.

Bizcocho de harina de maíz para Hallowen. Quizás también te interese ver otras recetas de Hallowen como Hallowen con niños, Bizcocho de calabaza especiado, Bizcochitos de colores