Bizcocho de Naranja

Naranjas, huevos y azúcar, tres ingrendientes para silenciar una reunión tumultuosa …

Desde que tengo tres niños (uno de cuatro años y dos mellizas de uno y medio) mis amigos han tomado mi casa como centro operativo de reunión. ¡Siempre es mejor que presentarme de visita en sus casas con toda la panda!

Algunas veces, un almuerzo que se alarga y hay que improvisar la merienda… Algo rápido y fácil y con ingredientes sencillos…¡ Un bizcocho de naranja !

Ingredientes del bizcocho de naranja:

• 1 naranja de zumo sin pelar.
• 250 g. de azúcar.
• 3 huevos.
• 100 g. de aceite de girasol, o en su lugar 100 g. de mantequilla a temperatura ambiente,
• 1 yogurt natural.
• 250 g. de harina.
• 1 sobre de levadura royal
• Sal.

Preparación del bizcocho de naranja:

Trocea la naranja y colócala en un bol con el azúcar, los huevos y la mantequilla.
A continuación, comienza a batir con la batidora hasta que quede la naranja muy triturada.
Finalmente, añade el yogurt, la harina tamizada, la levadura y la sal, y vuelve a batir.

La masa queda así:

Engrasa el molde con mantequilla. (Necesitarás un molde redondo o alargado), y pon la masa en el molde, golpeando suavemente suavemente sobre la encimera para que suban las burbujas de aire y la masa quede homogénea.
Recuerda rellenar el molde sólo hasta la mitad, ya que luego la masa sube.
Hornea durante 30 minutos a 180º y… ¡A ver qué tal sale!

Preparación con Thermomix:

¡Si tienes la Thermomix la preparación de la masa del bizcocho de naranja es mucho más rápida!

• Si quieres puedes poner el horno a precalentar a 180º para ganar tiempo. • Pon en el vaso la naranja entera sin pelar, el azúcar y los huevos y programa 3 minutos, 37º y velocidad 5
• Mientras puedes ir engrasando el molde con mantequilla.
• Ahora incorporamos la mantequilla y el yogurt y mezclamos 5 segundos a velocidad 4 • Después incorporamos la harina, la levadura y la sal. 15 seg/vel 3.
• Para que quede más esponjoso envuelve la mezcla dentro del vaso con la espátula dándole vueltas a la masa hacia el mismo sentido.
• Finalmente pon la masa en el molde, golpea suavemente sobre la encimera para que quede la masa homogénea.
• Te recomiendo rellenar el molde como por la mitad y ya solo queda meter el horno durante 30 minutos y listo!