Bizcocho de piña.

   Este bizcocho, fácil de hacer y perfecto para desayunar o merendar es una buena alternativa para comer fruta, la piña hace que sea más esponjoso y fantástico para cualquier hora.
   Ingredientes:

• 150g de mantequilla.
• 1 lata de piña natural o en su jugo.
• 3 huevos.
• 150g de azúcar.
• 150g de harina de repostería. 
• Cerezas confitadas. 
• 1 sobre levadura. 

   Elaboración:   Precalentamos el horno a 180ºC.
 Cogemos el molde que vayamos a utilizar y untamos de  mantequilla y colocamos las rodajas de piña en el fondo.   Separamos las claras de las yemas y batimos las claras a punto de nieve y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar  mientras agregamos las yemas, la harina (tamizada) la levadura y volvemos a batir,  agregamos un vaso pequeño de jugo de piña. Una vez que esté integrado todo, agregamos las claras a punto de nieve y mezclamos nuevamente. 
   A hornear Unos 40 minutos, depende de cada horno,pinchar el bizcocho con un palillo y si sale limpio el bizcocho está listo, dejamos templar antes de desmoldar. Le damos la vuelta al bizcocho.
Dentro de cada rodaja de piña colocamos una cereza, y listo
  Espero que os guste.