Este fin de semana ha tocado calçotada familiar y como no después de comer los calçots y carne a la brasa no podía faltar para el postre o para acompañar el café un buen bizcocho, hoy os traigo este hecho con queso mascarpone, naranja y chocolate preparado en la thermomix, aunque si no la tienes se puede preparar perfectamente de modo tradicional. Que os parece os gusta, pues venga que os invito a un trocito de este rico bizcocho, ir preparando el café y nos lo tomamos junt@s, os parece bien!!Ingredientes:
275 gramos de harina220 gramos de azúcar4 huevosPiel de una naranjaZumo de una naranja100 mililitros de aceite de oliva250 gramos de queso mascarponeUn sobre de levadura (10 gramos)60 gramos de cacao puro (valor)Preparación:Preparamos un molde con mantequilla y harina.Ponemos el horno a 180 grados.Ponemos en el vaso la harina la levadura y la piel de naranja, trituramos 30 segundos del cinco al diez y reservamos en un bol.Ponemos en el vaso la mariposa y echamos los huevos, el azúcar y mezclamos 6 minutos a vel. tres y medio.Añadimos el queso mascarpone y el aceite, mezclamos30 segundos vel. tres.Quitamos la mariposa y añadimos la harina con la levadura y la lima reservada, mezclamos 50 segundos vel. tres y medio.Dividir la mitad de la mezcla y en una parte de ellas añadir el cacao y mezclar bien.Echamos la mezcla con el chocolate en el molde y después la otra, metemos al horno cuarenta minutos.
Pasado este tiempo pinchamos con un palillo de madera si sale limpio ya estará listo.Dejamos enfriar un poco y desmoldar encima de una rejilla y dejar hasta que este totalmente frío.
Espero que tengáis listo ya el café que reparto trozos.
Que aproveche!!
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