Guiandome por la receta de @raquel.keto , he hecho mi versión, porque a mi con sus proporciones me quedaba muy densa la mezcla, así que aquí mi versión.
![BIZCOCHO RED VELVET KETO BIZCOCHO RED VELVET KETO](https://m1.paperblog.com/i/814/8141807/bizcocho-red-velvet-keto-L-DLmtWh.jpeg)
Fundir el ghee o mantequilla en un recipiente apto para microondas, añadir el yogur griego y los huevos, mezclar bien.
Añadir los elementos secos y mezclar, en el mismo molde, llevar al microondas a máxima potencia entre 3 y 4 minutos, dependiendo de la potencia del microondas.
Dejar enfriar y desmoldar.
Para el frosting, mezclar todos los ingredientes y servir por encima del bizcocho