Bizcochos de Mantequilla Bañados en Cobertura de Chocolate

Una receta muy sencilla para hacer en el fin de semana, donde nuestros peques pueden colaborar en su elaboración.
También se pueden cortar por la mitad y rellenar de una crema dulce, nata montada o otro relleno que nos guste.
 Ingredientes:

• 250 gr de Mantequilla
• 250 gr de Azúcar
• 4 huevos "L"
• 250 gr  de Harina Leudante (Harina para repostería que lleva añadido polvo para hornear)
• Cucharadita rasa de bicarbonato
• Coco rallado para decorar
• Pizca de sal

Composición NutricionalPor 100 gr

Energía (kcal) 453

Proteína (g) 6,1

Hidratos de C (g) 47,6

Fibra dietética (g) 1,3

Grasa total (g) 26,2

Saturada (g) 15,5

Colesterol (mg) 155

Poner en un recipiente el azúcar y la mantequilla, ésta a temperatura ambiente.

Mezclar bien

Incorporar los huevos de uno en uno y mezclar bien con el Batidor
Añadir la harina con la pizca de sal y la cucharadita de bicarbonato, poco a poco y tamizada.
Mezclar con una espátula de madera.
Poner los moldes de magdalenas en los huecos de la bandeja.
Rellenar con nuestra masa hasta un poco mas de la mitad

Cocer en el horno a 180ºC de 20 a 25 minutos, para saber si están cocidos por dentro antes de sacarlos del horno pincharemos alguno con un palillo si sale limpio están cocidos y ya puedes sacarlos, ya que los tiempos son aproximados dependiendo del tipo de horno.

Una vez cocidos sacar del horno retirara con cuidado el molde de magdalena
Mientras se cuecen los bizcochos preparar el chocolate para bañarlos ( los pasos en el siguiente enlace)
Fundir chocolate
Espolvorear un poco de coco rallado antes de que el chocolate se enfríe.

Dejar que la cobertura de chocolate esté fría y listo para disfrutarlos