Durante este año hemos tenido ocasión de ver como los vinos valencianos van ganando terreno y entrando cada vez más en las casas de las personas que como tú y yo descubre que hay vida más allá de Rioja, Ribera y Rueda, sin desmerecer la calidad y el saber hacer de estas zonas. Me encanta descubrir cómo la gente se sorprende cuando le das a catar un vino de bobal, de la zona de Utiel-Requena, y descubre cómo puede combinarse la elegancia y potencia dentro de una misma botella, sin dejar de ser equilibrado y bien elaborado.
Un vino elaborado de uva de baja producción, de una pequeña zona que recientemente está en auge y poco a poco se va poniendo de moda. Es un descubrimiento ver como el papel de un crianza, normalmente tempranillo, puede hacer también un delicioso papel una bobal combinándolo con carnes, embutidos y comidas más bien de enjundia. Descubrirás un mundo nuevo.
Y lo cierto es que tanto Nuria como yo somos grandes amantes de la bobal pues no sólo se pueden encontrar deliciosos rosados de color y sabor piruleta, de ella se elaboran también unos tintos con gran resultado y por lo general es una uva muy productiva. Se puede encontrar en las denominaciones de origen de Utiel-Requena y D.O.Valencia y en las provincias también de Cuenca y Albacete.
Así que después de esto, no puedo dejar de recomendarte una bobal de viñas viejas de Utiel-Requena que sorprenderá hasta el más experto, pues nada tiene que ver esto con lo que antes se elaboraba en la zona.
Nota de cata
Nombre: Corolilla Crianza
Añada: 2011
Uva: Bobal Viñas Viejas
D.O.P: Utiel-Requena
% vol.: 13,5
Precio: Desde 10,33€
Color: rojo cereza con ribete violáceo y un toque ligeramente teja
En nariz es muy intenso, huele a balsámicos, trigo, crujiente de almendra. Muy elegante con sus tonos cítricos y su enebro. Huele a chocolate, cage, perfume. Aromas intensos y elegantes.
A copa agitada destacan los tonos balsámicos y especiados, tostados de barrica sutil y tabaco.
En boca es suave, muy sabroso, salino, muy equilibrado, con un tanino presente, una madera pulida, muy frutal. Largo en boca , ligero y con un toque verde que le da frescura.
Es elegante y muy fácil para ser un tinto con cuerpo. Potente. Un vino que no decepcionará y sorprenderá.
¿Has tenido oportunidad de catar alguna vez este vino?¿Qué te ha parecido? ¿Déjame tu cometario! Me encantará saber tu opinión.
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