Están extraordinarios. Resulta una masa suave, tierna, con un intenso sabor a manzana y además, no entrañan ninguna complicación. ¿Se puede pedir más?.
Si no conocéis el blog de "La cocina de Pinky", no dejéis de visitarlo, porque merece la pena.
Su recetario tiene una gran variedad, y es de esas cocinas tradicionales, cercanas, al alcance de tod@s, pero con calidad. Recetas de alguien, a quien se le nota que verdaderamente le gusta la cocina, y la domina.
Os podéis encontrar tanto con un guiso tradicional, como con otros más elaboradas y de auténtica fiesta, así como con postres, bollería o panes, siempre atractivos.
Ingredientes
- 2 huevos
- 80 g. de azúcar
- 1 cucharita de azúcar vainillada
- 100 g. de mantequilla en pomada (en la receta original, se utiliza margarina)
- 260 g. de harina
- 8 g. de levadura química (tipo royal)
- un pizca de sal
- 3 manzanas peladas, sin corazón y partidas en daditos
- azúcar glas para espolvorear
Preparación con Thermomix
- Poner en el vaso de la Th los huevos junto con los dos tipos de azúcar y programar: 3m. - V.3
- Agregar la mantequilla: 10s. - V.3
- Tamizar la harina, junto con la levadura y la sal e incorporar. Programar: 20s. - V.3
- Sacar la masa de la TH a un recipiente, y añadir las manzanas. Revolver todos los ingredientes, hasta que queden bien integrados.
- Ir formando los bollitos, con la ayuda de dos cucharas soperas (se forman igual que las croquetas). Colocarlos en la bandeja del horno, sobre papel vegetal o silpat.
- Precalentar el horno a 180º y hornear durante 10 minutos, o hasta ver que están dorados.
- Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
- Una vez que hayan enfriado, espolvorear con azúcar glas.
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