Bombas fritas de chipá rellenas de verduras y pollo

(Ingredientes):
Para la masa

• Queso semiduro (tybo, dambo, mar del plata)

• Almidón de maíz 220gr

• Huevos 1

• Leche c/n

• Sal y pimienta

Para el relleno

• Verdeo 2

• Pechugas cocidas y desmenuzadas 1

• Queso rallado 100gr

• Morrón 1

• Ajo

• Perejil

Para la salsa ligera

• Paltas 2

• Queso crema 200gr

• Leche 100gr

• Sal y pimienta

• Cilantro o perejil

Extra

• Aceite para freír

(Elaboración):
 

1. Para la masa, mezclar todos los ingredientes y formar una masa firme como la del chipá.
2. Formar bollitos para luego rellenar.
3. Para el relleno, las verduras picadas y mezclarlas con el resto de los ingredientes.
4. Rellenas los bollitos y llevar a freír.
5. Para la salsa, procesar todo y servir.